Boulanger / Boulangère

PARTNERS & DROUAULT, Cabinet de recrutement. Notre client : Réseau de Boulangeries/Pâtisseries artisanales Haut de Gamme implantées dans différentes régions, dans le cadre de son développement, nous recrutons pour son site de Cahors (1 site de production, 4 points de ventes, 40 personnes), un Responsable de Secteur : Rattaché(e) à la Direction Générale, vous contribuez à la bonne gestion de nos boutiques, vous pilotez le développement commercial et l'animation de nos points de vente et assurez la gestion administrative, avec pour principales missions : - Contribuer au bon fonctionnement global des boutiques : présence permanente des produits en boutique, anticipation des réassorts, vérification des prix de vente, gestion des problèmes quotidiens (RH, dysfonctionnement informatiques, matériel...), vérification de la propreté de la boutique et respect des règles d'hygiène. - Gestion et management des équipes et développement de leurs compétences. - Gestion de la planification des horaires et de leur respect, recrutement, formation (accueil intégration). - Développement du chiffre d'affaires et de la marge des points de ventes. - Suivi des portefeuilles client et veille concurrentielle, anticipation des attentes de la clientèle. - Pilotage des indicateurs de gestion commerciale. - Organisation des boutiques selon la politique commerciale. - Animation commerciale des points de vente et organisation des événements promotionnels. - Assurer la gestion administrative : relève des courriers (factures/BL). - Vérification des heures pour la paie et transmission des informations sociales au siège. - Passage des commandes d'achats auprès des fournisseurs selon une mercuriale prédéfinie. De formation Techniques de Vente, relation client, commercial..., vous justifiez d'une expérience de 5 à 10 ans dans la vente, idéalement en boulangerie, restauration ou grande distribution. Pour ce poste, il est demandé une bonne connaissance des techniques de vente ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité dans le milieu alimentaire. Une bonne maîtrise des outils informatiques. Votre aisance managériale et gestion d'équipe, vos qualités relationnelles et d'écoute, votre rigueur et votre sens de l'organisation, vous permettront de vous épanouir dans une fonction élargie, au sein d'un réseau à taille humaine et en fort développement.