Cuisinier / Cuisinière

Description entreprise : BMC est une holding spécialisée dans l'hôtellerie restauration. Nos établissements de la Grande Motte, de Palavas, des Saintes-Maries de la Mer ou encore de l'Île de Ré ont la particularité d'avoir une forte identité, d'être en bord de mer et de proposer des environnements de travail accueillants. Chez BMC, chaque interaction, chaque plat que nous servons, chaque sourire que nous partageons reflète un esprit d'équipe hors pair. Ensemble, et avec les idées de chacun, nous créons une expérience qui va au-delà du service ordinaire et qui résonne avec : hospitalité authentique et conviviale. Description du poste : Nous recherchons un chef de partie pour notre établissement l'Albatros situé à Palavas-Les-Flots : LES MISSIONS QUI T'ATTENDENT : La mise en place du service et la gestion des mises en place La réalisation des plats en respectant les fiches techniques Le choix des produits qui serviront à leur élaboration La contribution à l'évolution des plats de sa partie Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Assurer la formation de ses commis TU PENSES ÊTRE LA PERSONNE QU'IL NOUS FAUT ? Tu es un excellent cuisinier Tu es passionné Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires n'ont pas de secret pour toi Tu fais preuve de créativité La qualité de tes plats sont ta priorité Profil recherché : CE QUI FERA LA DIFFÉRENCE À NOS YEUX : Tu as le sens du management et le respect de la hiérarchie Tu es réactif, résistant au stress et capable d'anticiper tous les besoins ou les moments de rush. Tu as l'esprit d'initiative et d'équipe Tu es dynamique et en très bonne condition physique Méthodique, discipliné, rigoureux et autonome sont tes maîtres-mots