Responsable Opérations & Développement B2B - Meshuga (Paris 6)

Meshuga, restaurant street-food premium situé au 3 rue Vavin (Paris 6), recrute un·e Responsable Opérations & Développement B2B. Un rôle hybride pour quelqu’un qui veut porter une marque, piloter un lieu et construire l’activité corporate de A à Z. Présence obligatoire 2h/jour au déjeuner : le service du midi est le cœur du lieu, rapide, intense, vivant. Vous devrez y agir comme le/la patron·ne du site : incarner l’ADN Meshuga auprès des clients, organiser l’équipe du midi, garantir la qualité, gérer les achats auprès des fournisseurs, anticiper les besoins, éviter les ruptures et planifier les plannings. Ce moment n’est pas “du comptoir”, mais la partie la plus stratégique pour comprendre les attentes clients et ajuster l’expérience. C’est ce qui permettra ensuite d’être pertinent·e dans tout le développement B2B. Le reste du temps est dédié au développement B2B : créer les offres corporate (plateaux, lunch box, mini-sandwichs, show-cooking…), prospecter les entreprises, bureaux, agences événementielles, conciergeries, hôtels, productions photo/film, cabinets, startups, fonds. Construire et maintenir un fichier prospects clair et actionnable. Transformer les demandes entrantes en clients réguliers. Organiser les prestations (logistique, horaires, commandes, suivi). Mettre en place un pipeline commercial simple (relances, devis, offres). Capitaliser sur la notoriété existante (Le Fooding, Très Très Bon sur Paris Première, Cinema Paradiso au Louvre) pour ouvrir des portes. Objectif : faire de Meshuga une référence corporate premium à Paris. Vous aurez aussi un rôle dans la gestion opérationnelle du restaurant : soutenir le B2C existant, sécuriser les approvisionnements, fluidifier les process, maintenir l’organisation interne, assurer le lien quotidien avec le fondateur et garantir une cohérence globale entre qualité, terrain et développement. Profil recherché : expérience terrain (restauration ou retail dynamique), énergie, sens du client, fiabilité, fibre commerciale. Capacité à organiser, représenter une marque, travailler en autonomie. Envie d’un rôle où chaque idée compte. À l’aise avec un mix terrain + business. Vous n’êtes pas la bonne personne si vous refusez la présence quotidienne au midi, si vous cherchez un poste 100 % bureau ou très corporate, ou si la prospection ne vous convient pas. Rémunération : 2 200–2 500 € net selon profil + 10 % du CA B2B. Meshuga – Good food. No bullshit.