Directeur de restaurant/Directrice de restaurant

🍗 DIRECTEUR·TRICE DE RESTAURANT – WINGSTOP FRANCE 📍 Paris / Île-de-France 🔥 Wingstop, enseigne américaine de restauration rapide, valorisée à plus de 12 milliards de dollars, continue son expansion en France ! Déjà présents avec 6 dark kitchens et 2 restaurants physiques, nous lançons une nouvelle phase de croissance et recherchons un(e) Directeur·trice de restaurant pour incarner notre culture, porter la performance et faire rayonner le “flavor” à chaque service. 🎯 Votre mission Véritable chef d’orchestre de votre restaurant, vous garantissez la performance opérationnelle, la satisfaction client et la cohésion d’équipe au quotidien. Rattaché(e) au Directeur d’exploitation, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience Wingstop mémorable — du comptoir jusqu’à la dernière bouchée. 🍟 Vos responsabilités 🚀 Pilotage opérationnel * Assurer la gestion quotidienne du restaurant : qualité, rapidité, hygiène et sécurité. * Suivre les indicateurs de performance : chiffre d’affaires, coûts, productivité, satisfaction client. * Optimiser les flux, la planification et les process pour garantir l’excellence opérationnelle. * Être le garant des standards Wingstop à chaque instant. 💪 Management & culture d’équipe * Encadrer, motiver et faire grandir une équipe de 30 à 50 collaborateurs. * Fédérer les équipes autour de la culture “Bring The Flavor”. * Recruter, former et accompagner vos talents pour favoriser la montée en compétences. * Créer un environnement de travail positif et exigeant, centré sur la réussite collective. 💰 Gestion & rentabilité * Piloter votre compte d’exploitation (P&L) : ventes, marges, ratios et productivité. * Identifier les leviers d’optimisation et mettre en place des plans d’action concrets. * Garantir la rentabilité du site tout en maintenant un haut niveau de qualité et de satisfaction client. 🤝 Collaboration * Travailler en étroite collaboration avec les équipes RH, Marketing, Finance et Supply Chain. * Participer activement au développement du réseau Wingstop France. * Être un ambassadeur de la marque, sur le terrain comme auprès de vos équipes. 👤 Profil recherché * Formation Bac à Bac+3 en management, hôtellerie-restauration ou équivalent. * 3 à 7 ans d’expérience en management dans la restauration rapide ou un environnement retail exigeant. * Leadership naturel, énergie positive et culture du résultat. * Goût du terrain, sens du détail et passion pour la satisfaction client. * Anglais basique à professionnel (groupe international). 💸 Rémunération & avantages * Package attractif : 42–45 K€ brut annuel + variable. * Avantages repas + mutuelle + évolutions rapides au sein d’un groupe international en pleine expansion. * Une aventure entrepreneuriale unique, au cœur du développement de Wingstop France. 💬 Prêt(e) à rejoindre l’aventure Wingstop ? 👉 Envoie ta candidature à rh@wingflavors.fr et viens diriger ton restaurant comme une véritable expérience de saveur.