Alternance Employé(e) Polyvalent(e) de Restauration H/F

Accueil et service en salle

• Accueillir, installer et conseiller les clients avec courtoisie et professionnalisme

• Présenter la carte, les suggestions du jour et répondre aux questions des clients sur les produits

• Prendre les commandes avec précision et les transmettre en cuisine

• Assurer le service des plats et des boissons dans le respect des standards de qualité et des délais

• Veiller au bon déroulement du repas et anticiper les besoins des clients tout au long du service

Développement de l'activité commerciale

• Participer activement à la mise en avant des offres, formules et suggestions du jour

• Contribuer à l'atteinte des objectifs de vente (ticket moyen, ventes additionnelles, montée en gamme)

• Veiller à l'attractivité, à la propreté et à la bonne tenue générale de la salle

Encaissement et suivi administratif

• Effectuer les encaissements et la gestion des additions en toute autonomie

• Participer à la fidélisation de la clientèle par la qualité constante de l'accueil et du service

• Contribuer au suivi administratif courant lié au service (bons de commande, notes, remontées d'information à l'équipe)

Mise en place et entretien

• Assurer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification de la propreté)

• Participer au débarrassage, au rangement et au nettoyage de la salle en fin de service

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Relation client

• Créer une relation de confiance avec les clients réguliers et occasionnels

• Gérer avec calme et professionnalisme les situations difficiles ou les réclamations

• Être garant(e), à son niveau, de la qualité de service et de l'image de l'établissement

Vous avez le sens du contact et une réelle envie de satisfaire le client

Vous êtes dynamique, réactif(ve) et savez garder votre sang-froid pendant les périodes de rush

Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement rythmé et polyvalent

Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et soigné(e) dans votre présentation

Une première expérience en service (stage, job d'été) est un plus, mais votre motivation fera la différence

Vous préparez un diplôme en Management d'Etablissements Marchands / Manager Commercizl Opérationnel (TP / BTS) en alternance

Vous avez le sens du contact et une réelle envie de satisfaire le client

Vous êtes dynamique, réactif(ve) et savez garder votre sang-froid pendant les périodes de rush

Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un environnement rythmé et polyvalent

Vous êtes ponctuel(le), rigoureux(se) et soigné(e) dans votre présentation

Une première expérience en service (stage, job d'été) est un plus, mais votre motivation fera la différence