Responsable Petit Déjeuner (H/F) [RockyPop Marseille]

ROCKYPOP

Depuis 2016, RockyPop réinvente les codes de l'hôtellerie en partant d’un constat simple : le bonheur, ça se vit ensemble !

Notre mission ? Accueillir, servir et divertir pour faire vivre à chaque client une expérience unique et mémorable. En pratique, ça donne une multitude de services, dans un cadre inédit

Simplicité, convivialité, partage et créativité sont des valeurs qui vous inspirent ? Et en plus vous avez toujours le sourire ? On est fait pour s’entendre ! On sait que les plus beaux concepts ne sont rien sans les équipes qui les portent chaque jour. C'est pourquoi avec nous, ce que vous êtes compte autant que ce que vous faites.

Réception, bar, service, cuisine, étages... vous avez une compétence INCROYABLE à partager ? Cool, on a hâte de la découvrir ! Et si vous manquez d'expérience, postulez quand même car ensemble on peut vite apprendre

Au-delà d’un parcours professionnel, RockyPop recherche des personnalités ! Notre plus belle réussite, c'est de réunir des talents fiers de représenter notre marque #RockyStars

Fiers de lutter contre les stéréotypes, nous recrutons et soutenons des profils variés qui au delà de leurs compétences apportent des qualités individuelles précieuses.

MISSIONS GENERALES :

Sous la responsabilité du responsable restauration :

Accueil client

Mise en place buffet
Préparation du briefing

Vérification des demandes particulières des clients

Optimisation du planning petit déjeuner

Aide au débarrassage / redressage

Accueillir et installer les clients

Préfacturer et facturer les clients

Répondre aux demandes des clients

Gestion, coordination et management de l’équipe petit déjeuner

Assurer une bonne communication entre l’équipe et la cuisine

Mise en place pour le service du lendemain et redressage pour le service du soir.

Préparation des commandes et inventaire petit déjeuner

Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène en vigueur (HACCP), les procédures internes,
ainsi que la réglementation en vigueur sur la consommation d'alcool

Réalisation et contrôle des caisses journalières
Assurer la qualité du service client > Fidélisation Former et motiver les équipes

Participer activement à la politique RSE de l'établissement

INFORMATIONS GENERALES

Contrat : CDI 42 heures/semaine, 2 jours de repos/semaine

PROFIL RECHERCHÉ

  Vous bénéficiez d’une expérience confirmée à un poste similaire 

• Vous parlez obligatoirement Anglais. La maitrise d’une troisième langue est un plus.

• Vous savez résister au stress et à l’intensité des services

• Vous avez une bonne capacité à gérer les équipes

• Vous avez un aisance relationnelle et une bonne élocution 

• Vous êtes polyvalent(e), disponible, flexible, rigoureux(se) et organisé(e).

• Vous faites preuve d’esprit d’équipe, êtes empathique et à l’écoute.

• Vous avez une bonne connaissance de l’outil informatique

• Vous êtes force de propositions et avez un esprit commercial