Chef de rang

Assiste les responsables des points de ventes dans leurs tâches quotidiennes et durant les services ; il les remplace en leur absence.

Avantages :

• Mutuelle
• Remboursement des transports à 50%

Avant le service

- Assiste aux réunions de formations, briefing quotidien, etc.

- Prise des réservations (par téléphone, e-mail, etc.).

- Réaliser le plan de salle.

- Communication avec la cuisine pour l’anticipation des particularités clients (allergies, etc.).

Pendant le service

- Remplace les responsables sur leur jours de congés et peut tourner sur les différents points de

vente F&B.

- Prendre les commandes des clients.

- Accueil des clients.

- Prise de réservation et gestion du passage/ optimisation de la capacité du restaurant.

- Accompagner les clients à leur table, prendre leur vestiaire.

- Encaisser/ éditer les notes/ clôturer les tables/ transférer les additions.

- Aider les serveurs pour le run si nécessaire.

- Assurer la satisfaction des clients tout au long du repas.

- Faire le lien avec ses collègues, la cuisine et le responsable.

Après le service

- Clôturer les dernières tables.

- Veiller à la bonne fermeture du restaurant.

- Aider les serveurs pour le nettoyage et le débarrassage si nécessaire.

• Bonne présentation

• Rigueur et organisation 

• Fort esprit d’équipe

• Bonne résistance physique et au stress

• Autonomie

• Sens du détail