Stage - Chief of Staff CEO/CFO H/F

Qui sommes-nous ?

Butler Collection réunit des Maisons singulières, unies par une même exigence : créer des expériences d’exception et des moments inoubliables d’émotion.

 

Forte d’un patrimoine unique, Butler Collection incarne une vision contemporaine et audacieuse de l’Art de Vivre à la Française, où chaque Maison est une destination.

 

Portée par l’excellence, la créativité et l’art de recevoir, la Collection fédère des lieux emblématiques et des savoir-faire rares, en France et à l’international.

 

Butler Collection s’organise autour de trois activités fondatrices :

 

HOSPITALITÉ — restaurants lifestyle et événementiels, lieux de vie et d’expériences.

 

SCÈNES — cabarets, spectacles et institutions culturelles.

 

EXCEPTION — gastronomie, domaines viticoles, pâtisserie et savoir-faire d’exception.

À propos du poste

Dans un contexte de forte croissance, vous travaillez au cœur de la Direction Générale, en soutien direct du Directeur Général Délégué et en lien étroit avec le Directeur Financier. Vous êtes le point de contact privilégié des directeurs de pôle et des directeurs d’établissement sur les sujets transverses : vous faites avancer les chantiers, garantissez l’exécution des décisions et préparez les arbitrages du Directeur Général Délégué.

Vos missions1. Appui à la Direction Générale

•      Contribuer à la préparation des comités de direction et des points Board : ordre du jour, supports, comptes rendus et suivi des décisions.

•      Assister le DGD dans la consolidation hebdomadaire des suivis des chefs de pôle en un tableau de bord unique pour le Board : avancement, points bloquants, décisions attendues.

•      Suivre l’avancement des plans d’action du DGD et relayer les relances auprès des parties prenantes, sous sa supervision.

•      Appuyer le DGD sur certains sujets opérationnels et faciliter la coordination entre les équipes du siège, les établissements et les partenaires externes.

2. Projets transverses et structuration du groupe

•      Mettre en place et améliorer les outils de pilotage du siège et intégrer l’IA dans le quotidien des équipes : reporting, circuits de décision, quick-wins opérationnelles

•      Accompagner la transformation de l’environnement digital du groupe (réservation, CRM, données clients) : harmoniser les usages, former les équipes, mesurer l’adoption.

•      Identifier et déployer des automatisations et des usages de l’IA là où ils font gagner du temps aux équipes commerciales, achats, évènementiel, cost control, communication, RH etc.

3. Développement et ouvertures

•      Qualifier les opportunités de développement (sites, concessions, partenariats) et construire les business plans et études de faisabilité avec le DAF.

•      Préparer les dossiers de présentation destinés aux investisseurs, bailleurs et partenaires.

•      Participer à la création et au suivi d’un outil de benchmarks et analyses concurrentielles sur les concepts, les marchés et les modèles d’exploitation selon la stratégie élaborée et les opportunités entrantes.

4. Performance et finance, avec le DAF

•      Suivre les indicateurs clés de chaque établissement (chiffre d’affaires, fréquentation, ticket moyen, masse salariale, coûts matières, résultat) et signaler les écarts à traiter.

•      Contribuer aux budgets, aux modèles financiers et aux scénarios, et formuler des recommandations orientées décision.

5. Suivi administratif, juridique et contractuel

•      Suivre le calendrier des échéances (renouvellements, sinistres, autorisations) et alerter le DGD.

Ce que nous offrons

•      Un poste au plus près du DGD et du DAF, avec une vision complète du groupe et une place dans les décisions.

•      Des sujets variés à forte responsabilité : organisation, développement, finance, digital.

Profil recherché

•      Bac+4/5 école de commerce ou d’ingénieur, en stage de fin d’études ou de césure.

•      Expérience en conseil, finance, stratégie, private equity, idéalement en lien avec l’hospitalité et la conduite du changement.

•      Esprit structuré et analytique : vous découpez un problème, formulez des hypothèses et mesurez avant de conclure.

•      À l’aise avec Excel / Google Sheets, capable de construire un modèle sans partir d’un template.

•      Usage quotidien de l’IA générative et goût pour l’automatisation et le test & learn (no-code, scripts, outils d’agents).

•      Curiosité, vitesse d’apprentissage, aisance avec des interlocuteurs seniors comme avec des équipes opérationnelles.

•      Discrétion et respect des confidentialités, autonomie, sens des priorités.

•      Anglais courant