Crowne Plaza - Second de cuisine (H/F)

Chez Antipasto, face au parc de la Tête d'Or, on célèbre la cuisine italienne dans ce qu'elle a de plus généreux : des antipasti à partager, des plats faits maison inspirés des trattorias, un grand bar central et une terrasse ensoleillée. Ouvert tous les jours en service continu, c'est un lieu de vie autant qu'un restaurant conçu pour que chaque moment, du déjeuner au brunch du dimanche, ressemble à une escapade en Italie.

Rejoindre Antipasto, c'est intégrer une équipe reconnue pour sa chaleur et son professionnalisme. Nos clients le disent eux-mêmes : l'accueil bienveillant et les sourires de notre brigade font partie de l'expérience. Ici, on travaille dans la bonne humeur, avec le sens du détail et la fierté de faire les choses bien des cuisines jusqu'en salle. Si vous aimez cuisiner avec passion dans un environnement stimulant et humain, vous êtes au bon endroit.

Avantages :

• Mutuelle
• primes trimestrielles
• TCL 100% remboursés ou place de parking
• 13eme mois

- Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne des opérations culinaires

- Concevoir et préparer des plats créatifs et de haute qualité

- Superviser la brigade et coordonner le travail en équipe

- Assurer le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène

- Participer à la planification des menus et à l'approvisionnement des ingrédients

- Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine

- Contribuer à l'optimisation des processus de préparation et de service

- Gérer les stocks et contrôler les coûts des matières premières

- Expérience tant que second de cuisine ou dans un poste similaire

- Maîtrise des normes HACCP et des pratiques de gestion de la sécurité alimentaire

- Capacité à élaborer des plats innovants et créatifs

- Compétences avérées en communication et en gestion d'équipe

- Aptitude à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais

- Forte capacité d'organisation et de gestion des stocks

- Esprit d'initiative et sens de la responsabilité

- Capacité à collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer le menu