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Cuisinier / Cuisinière

Offre sponsorisée
À propos de l'employeur :
Hôtel Rochechouart
Hôtel Rochechouart

Critères de l'offre :

Contrat
CDD
Heures
Temps partiel
Salaire
Entre 2000 et 2500€
Expérience
Débutant(e) (< 2 ans)
Diplôme
Non précisé
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Description de l'offre

Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement (7 hôtels sur Paris à ce jour), nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.

"Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !"

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.

La mission d'ORSO: AIMER FAIRE PLAISIR

Pour Orso, aimer faire plaisir c’est accueillir avec bienveillance, avec une attention personnalisée et avec disponibilité. C’est être chaleureux comme si on accueillait des invités dans notre propre maison. Aimer faire plaisir à ses collègues aussi. Écouter, aider, comprendre: agir avec empathie. Le partage et l’entre-aide sont des piliers forts que nous avons à coeur de développer. Enfin, aimer faire plaisir c’est aussi se soucier de son environnement, le soigner pour les autres. Il en va de la charte RSE mais aussi des petits détails dans les hôtels ou dans les bureaux.

L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection, cherche à agrandir son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, situé aux pieds de la butte Montmartre est doté d’un rooftop avec une vue 360° sur tout Paris, d’un restaurant de 100 places proposant une cuisine française bourgeoise et généreuse, d’un bar de nuit "Le Mikado" et d'un comptoir à fruits de mer "CITRONS & HUITRES".

Grace à son ouverture en 1929, nous sommes dépositaire d'un savoir historique, du sens du détail et d'un grand professionnalisme. Ancré au 21ème siècle, nous sommes labellisé CLEF VERTE, inscrit au FOODING et sommes l'hôtel pilote de la marque.

https://www.orsohotels.com/hotel-rochechouart

Quels sont les plus de l'hôtel ?Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle

Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso

Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité

De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque Orso

Une expérience client multiple et variée avec nos différents point de vente

Autres avantages :

2 jours de repos consécutifs par semaine

Pas d’horaire en coupure

Remboursement des frais de transport à 50% (pass navigo ou vélo )

Mutuelle Helium

REMVAR : Prime annuelle sur objectif

Frigo connecté Foodles

Tarif préférentiel dans tous les hôtels SOHOMA

Réduction de 10% sur l'addition au restaurant ou CITRONS & HUITRES

Tarif ostéopathe 15€ à l’EOP

Prime de cooptation de 500€ à 1000€

Café et boisson chaude gratuite en illimité toute la journée en salle du personnel

Séjour offert dans l'établissement

Massage au Rochechouart tous les 2 mois

HelloCSE

Tarif sur l’achat de matelas et de lits

Club Orso

-20% à Wellness Galerie Lafayette

En résumé, nous sommes:

Gourmand et généreux : 🥘🔪🍋🍴🫐🍷🥕☕🍄🥧🥐🦪🥩🦀🍳🧈🥗

Rêveur mais les pieds sur terre: 🌍🌊☀️🧳⛵🏝️🗺️🛎️🌈🎡🏠📸

Rigoureux mais très drôle: 🔍📝📊⚖️🪅🎊🎻🎶🧞‍♂️💃

Et vous ?

Avantages :

  • Mutuelle
  • 50% Transports
  • Jours de repos consécutifs
  • Pas de coupure
  • Prime sur objectif
  • Frigo Foodles
  • Club Orso
  • Tarif préferentiel chez SOHOMA
  • Prime de cooptation de 500€ à 1 000€
  • HelloCSE
  • Café et boissons chaudes gratuite en illimité

Vous êtes gourmand et curieux ? Nous aussi !

Notre chef Amine recherche un nouveau membre pour sa brigade estivale

Vos missions seront les suivantes:

1.     Technique métier/production

  • Fabrique et dresse les plats relevant de la cuisine conformément aux fiches techniques et au process défini par l'hôtel et le chef

  • Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats

  • Effectue l'envoi des plats dans le respect des délais souhaités par le client

  • Est amené à réceptionner, contrôler et stocker la marchandise

  • Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients

  • Est amené à être force de proposition pour les plats du jour

2.     Management des équipes

  • Anime l'équipe en l'absence du sous-chef et du chef et crée une bonne ambiance de travail

  • Organise et contrôle le travail des stagiaires, apprentis, commis de cuisine, plongeur

  • Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières

  • Assure la formation et le perfectionnement des personnes dont il a la charge

3.     Gestion

  • Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service ainsi que dans le domaine du nettoyage

  • En respectant les fiches techniques

  • En évitant le gaspillage, pertes de marchandises, perte d'électricité

  • En respectant les procédures et contrôles internes appliqués dans l'hôtel

  • Participe aux inventaires

  • Contribue à prendre soin du matériel utilisé

 

4.     Hygiène et sécurité des personnes

  • Nettoie la cuisine conformément aux règles à appliquer

  • Vérifie et nettoie les réfrigérateurs de la cuisine ainsi que ceux du -2.

Votre profil

  • Le sens de l’organisation, efficacité,

  • Très bon Relationnel,

  • Dynamisme / Réactivité / Adaptabilité,

  • Rigueur et Organisation,

  • Inventivité et Curiosité,

  • La maîtrise des langues étrangères au minimum l’anglais,

  • La rigueur,

  • Bonne présentation

  • Autonomie

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