Chef de rang - Les Marquises H/F

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourdhui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement Les Marquises est un lieu de passage idéalement placé à proximité des plages dArcachon, en plein centre-ville, derrière la mairie et tout près de nombreux commerces et du tout nouveau marché couvert municipal.

Cette place est devenue a place to be de la commune tant larchitecture et lespace est agréable. Un ensoleillement qui permet de profiter du moindre rayon de soleil en terrasse, ombragée ou pas, selon les envies de nos clients.

La Brasserie des Marquises est un lieu de convivialité où les amis aiment à se retrouver pour boire un verre, déjeuner ou diner tout au long de lannée.

Pour en savoir plus sur Les Marquises, cest ici : https://www.brasserie-des-marquises.com/

Informations complémentaires :

• CDI

• Rémunération au pourcentage du Chiffre d'Affaires

• Mutuelle

• Repas offert

Avantages :

• Repas offert
• Mutuelle

En véritable ambassadeur de létablissement, vous aurez pour principales missions :

• Faire une mise en place efficace avant le service

• Accueillir et placer les clients

• Conseiller les clients

• Connaître lensemble des mets et vins proposés à la carte

• Proposer des ventes additionnelles (apéritifs, desserts, café)

• Comprendre les besoins dune clientèle très variée

• Etablir des commandes claires pour la cuisine

• Respecter les normes dhygiène et de sécurité alimentaire

• Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme liés au service et à votre équipe

Votre profil :

• Vous avez impérativement une première expérience significative en brasserie

• Vous êtes doté dun excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion

• Vous avez une bonne mémoire et lil sur tout

• Vous êtes investi, rigoureux

• Vous nourrissez une passion pour votre métier et lexercez avec conviction et envie

• Vous savez priorisez vos tâches et êtes très bien organisé

• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

• Vous savez communiquer en anglais

• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et lart culinaire dune façon plus générale