Responsable de restauration

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement Le Mabillon est une des brasseries emblématiques du quartier Saint-Germain depuis 1969. Sa carte est composée des classiques de la brasserie, avec des produits frais et de saison. Les clients viennent aussi bien pour boire un verre dans le salon cosy façon années 30, que pour y manger sur le pouce de 7h à 5h, mais toujours avec qualité !

Pour en savoir plus sur le Mabillon, c’est ici https://www.lemabillon-paris.com/

Informations complémentaires :

• CDI

• Planning tournant

• Rémunération à partir de 2800€ (et plus selon le profil du candidat)

• Repos mercredi/jeudi

Avantages :

• Mutuelle
• Repas offert
• 50% Transports

- Organiser le travail des équipes

-Planification des horaires

-Gérer les approvisionnements, la tenue des stocks en étroite collaboration avec le directeur de l'établissement

-Accueillir la clientèle pendant le service

-Tâches administratives

- Savoir manager une équipe

- Service client

- Connaissance approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle

- Excellente présentation

- La pratique orale de l’anglais est fortement appréciée, celle d’une seconde langue étrangère est un plus