Responsable de salle H/F - Les Marquises

Fondé il y a plus de 25 ans, le Groupe Bourdoncle est aujourd’hui une référence incontournable dans le paysage des brasseries et restaurants traditionnels en France. Avec plus de 30 établissements répartis entre la Normandie, Paris, Saint-Tropez, Cannes, Megève et Arcachon, nous créons des lieux de vie emblématiques qui incarnent à la fois excellence culinaire et convivialité.

Notre établissement Les Marquises est un lieu de passage idéalement placé à proximité des plages d’Arcachon, en plein centre-ville, derrière la mairie et tout près de nombreux commerces et du tout nouveau marché couvert municipal.

 Cette place est devenue “a place to be” de la commune tant l’architecture et l’espace est agréable. Un ensoleillement qui permet de profiter du moindre rayon de soleil en terrasse, ombragée ou pas, selon les envies de nos clients.

 La Brasserie des Marquises est un lieu de convivialité où les amis aiment à se retrouver pour boire un verre, déjeuner ou diner tout au long de l’année.

 Pour en savoir plus sur Les Marquises, c’est ici : https://www.brasserie-des-marquises.com/

Informations complémentaires :

• CDD

• Rémunération nette : 2700 euros

• Mutuelle

• Repas offert

Avantages :

• Mutuelle
• Repas offert

Vous aurez pour principales missions :

• Supervision de l’équipe de salle

• Organisation du service

• Garant de la satisfaction client

• Gestion de la caisse

• Gestion des stocks et des commandes

Votre profil :

• Vous avez impérativement une expérience significative en brasserie et êtes passionné par votre métier

• Vous êtes doté d’un excellent sens de la relation client : amabilité, disponibilité, discrétion… mais aussi d’un véritable leadership

• Vous avez une bonne mémoire et l’œil sur tout

• Vous êtes investi, rigoureux, réactif

• Vous savez prioriser vos tâches et êtes très bien organisé

• Vous avez une excellente communication orale avec un vocabulaire adapté à notre clientèle

• Vous savez communiquer en anglais

• Vous possédez une curiosité naturelle pour la cuisine et l’art culinaire d’une façon plus générale