Directeur de Cuisine Centrale H/F

Le Groupe Elite Restauration spécialisé depuis plus de 30 ans en Restauration Collective dans tous les secteurs d'activité (Santé, scolaire, entreprise,...) recherche de nouveaux collaborateurs.

Nous sommes une société familiale à dimension humaine, l'envie et le plaisir du moment du repas ont guidé notre désir de satisfaire notre clientèle et d'être toujours au plus près de leurs attentes.

Envie de donner du sens à votre métier et davoir un impact concret sur lalimentation de tous au quotidien ? Rejoignez-nous !

Dans le cadre de son développement, notre client recherche un(e) Directeur(trice) de Cuisine Centrale en CDI, statut cadre, sur le département de lYonne.

Avantages :

• RTT

Dans le cadre de son développement, notre entreprise recherche un(e) Directeur(trice) de Cuisine Centrale pour assurer le pilotage d'un site de production en restauration collective.

En véritable responsable de la cuisine centrale, vous aurez pour principales responsabilités de :

• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine centrale et le bon déroulement de la production.

• Garantir la satisfaction du client et la qualité des prestations.

• Manager les équipes de production.

• Piloter le budget et veiller au respect des objectifs financiers.

• Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Veiller à l'application de la réglementation EGAlim.

• Assurer la conformité des locaux et des équipements.

• Participer au développement de l'activité et à l'amélioration continue.

• Expérience confirmée en management d'une cuisine centrale ou d'un site de restauration collective.

• Solides connaissances des normes HACCP et de la réglementation EGAlim.

• Capacités de gestion, d'organisation et de management.

• Leadership, autonomie et sens du service client.

• Bon communicant

• Vous savez fixer et atteindre un objectif

• CDI

• Statut Cadre

• 35 heures hebdomadaires

• Véhicule de société

• Mutuelle

• Salaire fixe : 50 000 brut par an sur 13 mois

• Prime sur objectifs pouvant représenter un 14 mois

• Intéressement sur le développement