Chef de cuisine 39h

Située au cœur de Lyon, notre entreprise culinaire est renommée pour son innovation gastronomique et son engagement envers la qualité exceptionnelle. En tant qu'acteur majeur de la scène culinaire, nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, alliant tradition et modernité.

- Concevoir et élaborer des menus variés et innovants

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine

- Gérer les commandes et les stocks de matières premières

- Former et encadrer l'équipe de cuisine

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité

- Contrôler la qualité des plats servis

- Optimiser les coûts et maximiser la rentabilité

- Collaborer avec la direction pour développer l'offre culinaire

- Expérience confirmée de 6 ans en tant que Chef de cuisine

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Capacité à gérer une équipe et à former du personnel en cuisine

- Créativité et passion pour l'innovation culinaire

- Compétences en gestion des stocks et en approvisionnement

- Excellentes compétences en communication et en leadership

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de qualité

- Connaissance approfondie des cuisines locales et internationales

- Sens aigu de l'organisation et de la gestion du temps