Chef de parti 35h - Fils à maman Dijon

Fils à Maman Dijon est un restaurant convivial qui propose une cuisine régressive inspirée des recettes de nos mamans. Situé au cœur de Dijon, l'établissement allie ambiance chaleureuse et plats gourmands pour offrir à ses clients une expérience culinaire unique.

- Gérer et superviser l'équipe en cuisine pour garantir un service efficace.

- Assurer la qualité et la présentation des plats selon les standards de l'enseigne.

- Concevoir et renouveler les menus en collaboration avec le chef exécutif.

- Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires auprès des fournisseurs.

- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.

- Maintenir un environnement de travail propre et conforme aux normes de sécurité alimentaire.

- Analyser les performances du restaurant et proposer des améliorations.

- Gérer les plannings et les horaires de l'équipe.

- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans un poste similaire

- Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership

- Excellentes capacités organisationnelles et de planification

- Aptitude à travailler sous pression et à respecter les délais

- Connaissance approfondie des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène

- Capacité à innover et à proposer de nouvelles idées pour améliorer le service

- Bonnes compétences en communication et en relations interpersonnelles

- Flexibilité et disponibilité pour travailler selon des horaires variables

- Passion pour la cuisine et l'industrie de la restauration