Chef de parti - 39h

L'entreprise, située au cœur de Dijon, est un leader reconnu dans le secteur de la restauration et de l'hospitalité, alliant tradition culinaire française et innovation. Forte d'une équipe passionnée, elle s'engage à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à ses clients tout en valorisant le développement professionnel de ses collaborateurs.

- Superviser et coordonner l'ensemble des activités culinaires de l'équipe

- Élaborer des menus innovants et adaptés aux saisons

- Assurer la gestion des approvisionnements et le contrôle des stocks

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Former et encadrer les membres de l'équipe en cuisine

- Collaborer étroitement avec la direction pour optimiser les coûts et la qualité

- Participer activement à la création de nouvelles recettes et techniques de préparation

- Maintenir une communication efficace avec les fournisseurs et les partenaires

- Expérience professionnelle confirmée de 4 ans minimum dans un poste similaire

- Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène

- Capacité à élaborer des menus créatifs et équilibrés

- Forte aptitude à travailler sous pression tout en respectant les délais

- Excellentes compétences en communication et en organisation

- Flexibilité et adaptabilité face aux changements et imprévus

- Sens aigu du détail et de la qualité