Chef de parti 42h - Fils à maman Aix

Les Fils à Maman est une chaîne de restaurants conviviale et originale, proposant une cuisine réconfortante inspirée des recettes de nos mamans. Située à Aix-en-Provence, cette entreprise met l'accent sur l'authenticité des plats et l'ambiance chaleureuse de ses établissements.

- Superviser et coordonner les activités de la cuisine.

- Élaborer et mettre en œuvre des menus créatifs et variés.

- Gérer les approvisionnements et contrôler les stocks.

- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Former et encadrer l'équipe de cuisine.

- Collaborer avec le personnel de salle pour garantir une expérience client optimale.

- Participer à la gestion des coûts et à l'optimisation des ressources.

- Innover et proposer des améliorations pour les plats existants.

- Expérience confirmée de 4 ans en tant que Chef de partie

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène

- Capacité à gérer une équipe et à coordonner les activités en cuisine

- Créativité et passion pour la cuisine

- Compétences organisationnelles et gestion du temps

- Excellentes compétences en communication

- Sens aigu du détail et de la présentation des plats

- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

- Connaissance des tendances culinaires actuelles

- Flexibilité et adaptabilité face aux imprévus