Chef de parti chaud 39h

Implantée au cœur de Lyon, notre entreprise est reconnue pour son excellence culinaire et son engagement envers la qualité. Nous nous efforçons de créer des expériences gastronomiques inoubliables, en alliant tradition et innovation.

- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine pour la préparation des plats chauds.

- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

- Élaborer les menus en collaboration avec le chef exécutif.

- Gérer les commandes et les stocks de matières premières.

- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.

- Assurer le bon déroulement du service et la satisfaction des clients.

- Participer à l'innovation culinaire et à la création de nouvelles recettes.

- Contrôler la qualité des plats avant le service.

- Expérience confirmée de minimum 4 ans en tant que chef de partie chaud dans la restauration

- Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène en vigueur

- Capacité à gérer une équipe et à coordonner les activités en cuisine

- Créativité et innovation dans la conception de menus

- Forte capacité d'organisation et de gestion du temps

- Excellentes compétences en communication et en leadership

- Sens aigu du détail et souci de la qualité

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau de performance