Directeur de restaurant - Les fils à maman Lyon

Les fils à maman Lyon est un restaurant convivial et chaleureux, réputé pour sa cuisine authentique inspirée des recettes traditionnelles familiales. Situé au cœur de Lyon, il offre à ses clients une expérience culinaire unique dans une ambiance décontractée et accueillante.

- Assurer la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.

- Superviser et former l'équipe de service et de cuisine.

- Optimiser les performances financières et opérationnelles.

- Maintenir des normes élevées de qualité et de service à la clientèle.

- Gérer les relations avec les fournisseurs et les partenaires.

- Élaborer et mettre en œuvre des stratégies marketing locales.

- Garantir la conformité aux réglementations sanitaires et de sécurité.

- Analyser les rapports de vente et ajuster les stratégies en conséquence.

- Expérience confirmée de 6 ans minimum en gestion de restaurant

- Compétences éprouvées en management d'équipe

- Excellentes capacités organisationnelles et de planification

- Expertise en gestion financière et optimisation des coûts

- Passion pour le service client et la satisfaction des convives

- Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Aptitude à travailler sous pression et à résoudre les problèmes rapidement

- Capacité à développer et à mettre en œuvre des stratégies de marketing local

- Maîtrise des outils informatiques de gestion de restaurant

- Leadership inspirant et capacité à motiver les équipes