Les fils à maman - Second de cuisine 42h

Les Fils à Maman est un restaurant convivial et chaleureux qui célèbre la cuisine réconfortante et authentique, inspirée par les recettes de nos mères. Situé au cœur d'Aix-en-Provence, notre établissement se distingue par son ambiance vintage et sa carte généreuse qui ravit les papilles des petits et grands gourmets.

- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats.

- Superviser l'équipe de cuisine lors des services.

- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.

- Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients.

- Participer à l'élaboration de nouveaux menus.

- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

- Former et encadrer le personnel de cuisine.

- Collaborer à la gestion des coûts et des inventaires.

- Expérience professionnelle de 4 ans minimum en cuisine

- Excellentes compétences culinaires et connaissances des techniques de cuisson

- Capacité à travailler efficacement sous pression

- Sens de l'organisation et de l'hygiène irréprochable

- Aptitude à collaborer avec l'équipe de cuisine

- Créativité et passion pour la cuisine

- Connaissance des normes de sécurité alimentaire

- Capacité à superviser et former le personnel de cuisine junior

- Expérience professionnelle de 4 ans minimum en cuisine

- Excellentes compétences culinaires et connaissances des techniques de cuisson

- Capacité à travailler efficacement sous pression

- Sens de l'organisation et de l'hygiène irréprochable

- Aptitude à collaborer avec l'équipe de cuisine

- Créativité et passion pour la cuisine

- Connaissance des normes de sécurité alimentaire

- Capacité à superviser et former le personnel de cuisine junior