Second de cuisine Pizzaiolo napolitaine 42h - Valeria Aix en provence

Valeria est un restaurant renommé à Aix-en-Provence, spécialisé dans la pizza napolitaine authentique, offrant une expérience culinaire exceptionnelle à ses clients. Nous nous engageons à maintenir des standards élevés de qualité et d'innovation, tout en créant un environnement de travail dynamique et collaboratif pour nos employés.

- Assister le chef de cuisine dans la préparation des plats napolitains

- Assurer la cuisson parfaite des pizzas selon les standards napolitains

- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires

- Superviser et former l'équipe de cuisine

- Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Collaborer à l'élaboration de nouveaux menus

- S'assurer du bon fonctionnement des équipements de cuisine

- Participer à la gestion des déchets de manière responsable

- Expérience confirmée d'au moins 4 ans en tant que second de cuisine et pizzaiolo spécialisé en pizzas napolitaines

- Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des pizzas napolitaines authentiques

- Capacité à gérer les stocks et à assurer la qualité constante des ingrédients

- Compétences en organisation et gestion d'équipe

- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais

- Créativité culinaire et passion pour l'art de la pizza

- Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe

- Flexibilité pour travailler le soir et le week-end

- Sens du détail et souci de la satisfaction client