Barman Bar à Vin (H/F)

Bizipoz recrute. 

Bizipoz La Cave, c’est un lieu à Saint-Jean-de-Luz dédié au vin, aux producteurs et aux moments de partage. 

Conseil, dégustation et convivialité rythment le quotidien. 

Ici, c’est l’équipe qui fait l’ambiance. 

Bizipoz fait partie du groupe Hetzi. Depuis 30 ans, Hetzi imagine et fait vivre au Pays basque des lieux qui comptent, à travers l’immobilier, le tourisme, l’hôtellerie et la restauration. 

Aujourd’hui, avec Bizipoz Hôtel, Bizipoz Bar & Restaurant, Bizipoz La Cave, Chez Mattin Traiteur et Txikitalia, le groupe développe des établissements conviviaux où se rencontrent gastronomie, partage et art de vivre basque. 

Envie de rejoindre l’aventure ? 

Avantages :

• Mutuelle

Le barman- Sommelier assure le service des vins et boissons au bar dans le respect des standards de qualité et d’hygiène, tout en conseillant la clientèle avec expertise et en contribuant à l’identité, à l’ambiance et à la réputation du bar à vin.

Ses principales missions sont :

·       Préparer et servir les vins (au verre et à la bouteille) ainsi que les autres boissons proposées à la carte

·       Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle en proposant des accords mets & vins adaptés

·       Présenter les vins, cépages, terroirs et méthodes de vinification de manière accessible et pédagogique

·       Assurer la bonne conservation des vins (températures, rotation, ouverture et fermeture des bouteilles)

·       Participer à la mise en place, à l’entretien et au rangement quotidien du bar à vin

·       Maintenir le poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

·       Contribuer activement à l’ambiance conviviale et à l’image qualitative de l’établissement

·       Aider à la gestion des stocks : réception des vins, rangement, suivi des références et inventaires ponctuels

·       Participer aux briefings, dégustations, formations internes et à la dynamique d’équipe

Nous recherchons un collaborateur (H/F) qui aura :

·       Bonne connaissance des vins : régions viticoles, cépages, styles et appellations

·       Capacité à conseiller la clientèle selon ses goûts et son budget

·       Maîtrise des techniques de service du vin (verrerie, températures, ouverture, service au verre)

·       Notions d’accords mets & vins

·       Connaissances de base des autres boissons (bières, spiritueux, boissons sans alcool)

·       Notions de gestion des stocks et de suivi des produits

·       Présentation soignée, professionnalisme et sens de l’accueil

·       Excellent relationnel et goût pour le partage et la transmission

·       Esprit d’équipe, entraide et fiabilité

·       Rigueur, organisation et sens du détail

·       Curiosité, envie d’apprendre et intérêt pour l’univers du vin

Les conditions proposées :

• CDI de 42h hebdomadaires

• Statut employé

• Logement possible

• Travail en journée, week-ends et jours fériés inclus