Cuisinier H/F

Chez Renaissance Aix-en-Provence,

Nous recherchons des personnes passionnées par leurs métiers, qui ont envie de concourir avec notre équipe à un service mémorable.

Les découvertes sont pour nous l’essence de notre philosophie. Nous œuvrons à l’éveil des sens de nos hôtes au travers d’expériences uniques ancrées dans la culture locale.

Notre établissement 5 étoiles du groupe international Marriott de 133 chambres & suites, une brasserie chic, un lobby bar, une piscine extérieure, un Spa Esthederm et 1000 m2 de salles de réception font que nous sommes le plus gros porteur d’Aix en Provence.

Nous aimons découvrir des personnes attirées par notre philosophie, l’hospitalité et nos métiers.

Ainsi si vous souhaitez vivre l’expérience et l’aventure Renaissance Aix-en-Provence,

Donnez un nouvel élan à votre carrière !

Avantages :

• Service continu
• 2 semaines de congé estival garanties
• Indemnités nourriture
• Avantages Marriott
• Location place de parking
• Mutuelle
• 50% Transports
• Accès au complexe sportif Set Club

Sous la responsabilité du Chef Exécutif ou des chefs de partie, vous aurez pour mission de :

• Assurer la mise en place du poste de travail avant le début du service.

• Préparer les différents produits nécessaires au petit-déjeuner : préparations salées et sucrées, accompagnements, garnitures, etc.

• Assurer la mise en place et le réassort du buffet tout au long du service.

• Réaliser la cuisson des préparations à la demande des clients de l’hôtel : œufs, omelettes, œufs brouillés, bacon, saucisses et autres préparations selon la carte proposée.

• Assurer une cuisson maîtrisée et une présentation soignée des plats servis aux clients.

• Être à l’écoute des demandes particulières des clients et apporter un service personnalisé et attentionné.

• Veiller à la fraîcheur, à la qualité et à la bonne présentation des produits pendant toute la durée du service.

• Anticiper les besoins du service et assurer le réapprovisionnement des produits et préparations.

• Respecter les fiches techniques, recettes et standards de qualité de l’établissement.

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Maintenir son poste de travail propre et organisé pendant le service.

• Assurer le nettoyage, le rangement et la remise en état de la cuisine et du matériel après le service.

• Participer à la bonne coordination avec l’équipe de salle afin de garantir un service fluide et efficace.

• Contribuer à la satisfaction des clients

Vous travaillerez principalement le matin, au cœur du service petit-déjeuner, avec pour objectif d'offrir à nos clients une expérience gourmande, qualitative et chaleureuse dès le début de leur journée.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre réactivité et votre organisation.

Vous avez le goût du travail bien fait et le sens du service client dans un environnement exigeant.

Une première expérience en cuisine, idéalement en hôtellerie ou sur un service petit-déjeuner, serait appréciée.

Votre communication avec la brigade mais également l'équipe en salle est fluide et professionnelle.

Attentionné(e), disponible et à l’écoute de la clientèle, vous saurez vous intégrer à une équipe professionnelle et dynamique.