IFH - Alternance commis de cuisine

À l'IFH, on forme les futurs managers de l'hôtellerie et de la gastronomie et nos étudiants passent autant de temps en entreprise qu'en cours. En rejoignant notre programme en alternance, vous êtes en poste dans un restaurant partenaire cannois dès le premier mois.

Notre restaurant situé au cur de Cannes est une jeune entreprise dynamique qui met à l'honneur la cuisine française avec une touche d'innovation. Nous sommes passionnés par l'art culinaire et nous nous engageons à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Dans le cadre de cette alternance de commis de cuisine au sein dun restaurant partenaire à Cannes, vous participerez activement à la préparation des plats et au bon fonctionnement de la cuisine.

• Réaliser les préparations préliminaires : épluchage, lavage, découpe et mise en place des ingrédients.

• Assister léquipe de cuisine dans la préparation des plats selon les consignes du chef et les standards de létablissement.

• Participer au dressage des assiettes dans le respect des consignes de présentation et de qualité.

• Veiller à la bonne organisation du poste de travail et au réassort des produits et du matériel nécessaires au service.

• Appliquer rigoureusement les normes dhygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes en vigueur.

• Contribuer au nettoyage et au rangement de la cuisine, des équipements et des espaces de travail.

• Collaborer avec lensemble de léquipe pour assurer un service fluide, efficace et de qualité.

• Développer progressivement vos compétences techniques en cuisine dans un environnement formateur et exigeant.

Vous préparez une formation en cuisine, en hôtellerie-restauration ou en CAP/BEP/Bac Pro cuisine, et souhaitez évoluer au sein dun établissement dynamique à Cannes.

• Une première expérience en cuisine, en restauration ou en alternance est appréciée, mais les profils débutants motivés sont également les bienvenus.

• Vous avez un bon sens de lorganisation, de la rigueur et de la gestion du temps.

• Vous appréciez le travail en équipe et savez vous adapter à un rythme de service soutenu.

• Vous êtes attentif(ve) aux normes dhygiène et aux règles de sécurité alimentaire.

• Vous faites preuve de dynamisme, de motivation et dune réelle envie dapprendre les bases du métier.

• La maîtrise du français est indispensable ; une bonne capacité découte et de communication est un atout dans un environnement professionnel exigeant.