Commis de cuisine

Rejoignez une équipe passionnée à l'Institut Thérapeutique Éducatif et Pédagogique de TOUL AR C'HOAT !

Vous cherchez un poste où vous pourrez allier passion pour la cuisine, travail en équipe et environnement agréable ? Nous vous offrons une opportunité unique dans un cadre paisible et verdoyant, sur les hauteurs de Châteaulin.

Notre établissement médico-social dispense des soins, un enseignement et une éducation spécialisée aux enfants, adolescents et jeunes adultes atteints dépilepsie et de troubles associés à leur maladie. La prise en charge est globale et ses trois aspects (scolarité, soins, éducation) sont indissociables.

En tant que commis , vous jouerez un rôle clé dans le bien-être de nos jeunes, en leur offrant des repas sains et adaptés à leurs besoins.

Avantages :

• Chèques cadeaux
• prime Ségur

Ce que vous ferez :

    Assister le chef de partie et le second de cuisine dans la préparation des plats

• Réaliser les opérations de remise en température des plats et préparations (réchauffe)

• Assurer le respect des fiches techniques et des recettes établie

• Participer à la mise en place des postes de travail avant chaque service

• Effectuer la préparation des ingrédients : épluchage, découpe, taillage, dosage

• Effectuer la plonge

• Réceptionner, contrôler et ranger les marchandises

• Entretenir le matériel et les équipements de cuisine

• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer au nettoyage des locaux et des équipements en fin de service

• Participer aux animations relatives au goût et à léquilibre alimentaire ou aux groupes de travail sur la restauration.

Pourquoi choisir ce poste ?

• Un environnement de travail stimulant : Rejoignez une équipe dynamique de 7 agents polyvalents, 2 cuisiniers et 3 agents techniques dans un cadre verdoyant, où le bien être des jeunes accompagnés est au cur de notre mission.

• Un planning équilibré : Vous travaillerez sur un roulement de 6 semaines, en alternant 1 semaine du matin ( 7h00-15h00) , 1 semaine de l'après-midi (12h30- 20h30). 2 jours avec coupure sur le roulement ( 7h30 - 14h00 puis 17h30 - 20h30) . Vous travaillez uniquement 2 dimanches sur les 6 semaines, vous permettant ainsi de profiter de votre temps libre de manière équilibrée tout au long de l'année. Profitez également de toutes les vacances scolaires !

• Un métier passionnant : Vous aurez loccasion de développer votre créativité culinaire tout en veillant au bien-être des jeunes et en contribuant à leur épanouissement au quotidien.

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

• Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et ponctuel(le).

• Vous avez une solide maîtrise des règles dhygiène alimentaire (formation HACCP) et savez utiliser les outils informatiques.

• Vous aimez travailler en équipe et avez à cur dapporter une ambiance conviviale et chaleureuse au sein de la cuisine.

Prêt(e) à rejoindre une équipe où votre travail fait la différence ?

N'attendez plus ! Postulez dès maintenant et venez échanger avec nous. Ensemble, offrons à nos jeunes un cadre de vie épanouissant et des repas qui leur font plaisir !