Vendeur / Vendeuse carreau

Biocoop Scarabée est une coopérative d'intérêt collectif dont les activités principales sont la distribution de produits biologiques au sein des magasins Biocoop Scarabée, et la restauration bio-végétarienne, avec les restaurants Pique-Prune.

La coopérative compte environ 170 salariés et regroupe neuf magasins, deux restaurants, un salon de coiffure et de coloration végétale et des fonctions transverses tous situés dans la métropole rennaise. Entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire, Biocoop Scarabée porte, depuis 39 ans, le projet de développer une agriculture biologique, locale et paysanne.

La coopérative se veut moteur de la révolution écologique et sociétale et porte le projet de développer l'agriculture biologique, locale et paysanne.

Vos missions sur le rayon boucherie  :

• Accueillir, orienter, servir les clients

• Savoir proposer aux clients les bons produits, correspondant à ses besoins

• Travailler la viande : désosser, parer, éplucher, façonner les préparations bouchères

• Passer les commandes sur les directives du gestionnaire boucherie

• Monter et garder un rayon bien tenu, achalandé et propre

• Suivre l’implantation du squelette établi par le gestionnaire boucherie

• Mettre en place les étiquettes prix et sanitaires

• Réceptionner les BL sur Proginov

• Contrôler qualitativement et quantitativement la marchandise

• Entretenir le matériel

• Être attentif à la bonne rotation des produits (rayons et chambre froide)

• Participer à l’Inventaire

• Traiter les réclamations et litiges clients

• Veiller sur l’hygiène, à la sécurité alimentaire du rayon, à la traçabilité (HACCP)

• Participer au quotidien du magasin : projets, réunions, rangement...