Second de Cuisine H/F à La Trouvaille

Situé sur les rives de la Loire, avec une agréable terrasse offrant une vue imprenable sur la ville de Blois, La Trouvaille est un restaurant ouvert 6j/7 proposant une cuisine généreuse, sincère et sans détour.
Habitués comme visiteurs y viennent pour partager des plats faits maison à partir de produits frais, locaux et de saison, dans un lieu rénové, chaleureux et accueillant, où l'on se sent "comme chez soi" !

Nous recherchons aujourd’hui un Second de cuisine désireux de continuer à apprendre et à progresser, sachant faire preuve de créativité et de prises d'initiatives afin de garantir une pleine satisfaction à notre clientèle.
Rejoignez notre équipe et contribuez à faire grandir encore la qualité du service et de la cuisine proposée à nos clients !

En tant que Second de Cuisine vous réaliserez les missions suivantes :

▶ Connaitre et appliquer les normes HACCP
▶ Gérer les commandes, la réception et le stockage des denrées alimentaires
▶ Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats
▶ Gérer un poste pendant le service (réalisation de cuissons et remises en température, dressage et envoi des plats)
▶ Être polyvalent sur tous les postes chaud, froid et dessert
▶ Appliquer et faire appliquer savoir-faire et les procédures
▶ Manager, motiver et animer son équipe
▶ Faire preuve d’initiative en proposant des suggestions et des idées créatives pour enrichir l’offre culinaire

Pour mener à bien ce poste, il faudra :
✅ Avoir une expérience en tant que chef de partie de minimum 2 ans
✅ Faire preuve d'organisation et de planification de vos missions
✅ Faire preuve de polyvalence et avoir l'esprit d’équipe

Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration.
Évolution possible et encouragée ! 🚀

✅ Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs
✅ Calcul des heures supplémentaires (badgeuse en place)
✅ 2 jours de repos consécutifs + 5 semaines de CP + compensation de 6 jours fériés garantis
✅ Restaurant fermé le dimanche ainsi qu'à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.)
✅ Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants
✅ Prise en charge de 50% des frais de transport en commun
✅ Programme de cooptation pour tous les collaborateurs

🚩 Type d'emploi : Temps plein, CDI
🚩 Salaire : à partir de 2300€ bruts/mois (pour 39h), selon expérience.
🚩 Expérience : au moins 2 ans sur poste équivalent

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Postulez en ligne ou présentez-vous directement au restaurant avec votre CV : 5 rue de la Chaîne, 41000 Blois.