Commis de cuisine H/F en CDD

Situé dans le 8ᵉ arrondissement de Paris, le PLEY Hotel est un hôtel 4 étoiles inspiré par l'histoire de la radio française, dont les plus grandes heures se sont écrites dans ce quartier. Pensé comme un lieu de vie, l'établissement associe hébergement, restauration, rooftop, studio podcast et espaces événementiels privatisables dans un univers qui rend hommage au patrimoine radiophonique parisien.

Engagé dans une démarche responsable, l'établissement est labellisé Clef Verte, premier label de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants.

Le PLEY Hotel fait partie de la collection d'hôtels et de restaurants gérée par MADEHO. Créateur et opérateur d'hôtels, MADEHO développe des établissements à forte identité à travers la France, en s'appuyant sur trois valeurs qui guident ses actions au quotidien : l'engagement, l'exigence et l'innovation.

Découvrez notre univers ici.

En tant que commis de cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

• Assurer la préparation et l’envoi des plats de la carte du restaurant pendant le service ;

• Assurer la préparation et l’envoi des plats lors des événements ;

• Réaliser la mise en place nécessaire au bon déroulement des services (restaurant et événementiel) ;

• Veiller à la propreté de la cuisine et à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;

• Assurer le suivi des stocks avec le cuisinier afin de garantir la bonne passation des commandes auprès des fournisseurs ;

• Accompagner le cuisinier lors des inventaires de la cuisine ;

• Effectuer la plonge pendant et après le service ;

• Collaborer étroitement avec les équipes de salle et du bar, dans un esprit d’entraide et de convivialité ;

• Participer au tri et à l’évacuation des déchets.

Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée déterminée pour le service du soir, du 15 novembre au 12 janvier inclus.

Nous vous attendons si :

• Vous avez une attitude positive en toutes circonstances

• Vous êtes créatif(ve), passionné(e) et engagé(e) à proposer des plats de qualité

• Vous êtes soigneux(se) et avez le souci du détail

• Vous pratiquer les gestes écoresponsables et êtes motivés pour vous impliquer dans nos engagements en matière de développement durable

Nous rejoindre, c'est aussi :

• Accédez à plus de 100 000 avantages grâce à notre application partenaire : offres sur les voyages, loisirs (Disneyland, Parc Astérix…), enseignes du quotidien (Carrefour, IKEA, Sephora, Zalando…), abonnements sportifs, cinéma, musique (Deezer) et bien plus encore.

• Prise en charge à 75 % de votre titre de transport, pour faciliter vos trajets au quotidien.

• Participation à hauteur de 75 % sur la mutuelle santé, pour une meilleure protection.

• Avantages Friends & Family sur l’hébergement et la restauration dans l’ensemble des établissements de la collection MADEHO.

• Accès gratuit à une assistante sociale, pour vous accompagner dans vos démarches personnelles et professionnelles.

• Possibilité de rejoindre notre Comité Développement Durable, et de contribuer concrètement à nos engagements RSE.

• De belles perspectives d’évolution et de mobilité interne au sein de notre collection d’établissements.