Responsable d'exploitation H/F

Situé au cur du 5 arrondissement de Paris, le Pepper & Paper Apartments est un apparthôtel 4 étoiles pensé comme un véritable chez-soi. Ses appartements entièrement équipés, son jardin et ses services dédiés aux longs séjours en font une adresse idéale pour les voyageurs en quête dautonomie et de confort.

Engagé dans une démarche responsable, létablissement est labellisé Clef Verte, premier label de tourisme durable pour les hébergements touristiques et les restaurants.

Le Pepper & Paper Apartments fait partie de la collection dhôtels et de restaurants gérée par MADEHO. Créateur et opérateur dhôtels, MADEHO développe des établissements à forte identité à travers la France, en sappuyant sur trois valeurs qui guident ses actions au quotidien : lengagement, lexigence et linnovation.

Découvrez notre univers ici.

Rattaché(e) à la Direction des Opérations de MADEHO, vous assurez la direction globale de l'hôtel et pilotez l'ensemble de son activité dans le respect de la stratégie de MADEHO.

Véritable chef d'orchestre de l'établissement, vous êtes garant(e) de la performance opérationnelle, financière et humaine de l'hôtel, tout en veillant à offrir la meilleure expérience client.

À ce titre, vos principales missions sont les suivantes :

• Manager, fédérer et accompagner l'ensemble des équipes de l'établissement.

• Développer une culture de collaboration, d'engagement et d'excellence de service.

• Garantir la qualité de l'exploitation quotidienne et le respect des standards du groupe.

• Assurer un haut niveau de satisfaction client et piloter les indicateurs de performance opérationnelle.

• Élaborer et suivre les budgets, analyser les résultats et mettre en uvre les actions nécessaires à l'atteinte des objectifs.

• Optimiser la rentabilité de l'établissement et identifier de nouveaux leviers de croissance.

• Développer l'activité commerciale, les partenariats locaux et la visibilité de l'hôtel.

• Superviser la gestion de l'e-réputation et contribuer au rayonnement de la marque.

• Veiller au respect des obligations réglementaires, des normes de sécurité et des procédures internes.

• Porter les projets de développement, d'innovation et de transition environnementale de l'établissement.

• Être l'ambassadeur(rice) de l'Hôtel auprès des clients, partenaires et acteurs du territoire.

Cette opportunité est disponible pour un contrat à durée indéterminée à partir du mois de septembre 2026.

Nous vous attendons si :

• Vous justifiez dune expérience en direction ou direction adjointe dhôtel ou responsable d'exploitation.

• Vous maîtrisez les enjeux de lexploitation hôtelière, de la gestion financière, du revenue management et du développement commercial.

• Vous avez une expérience réussie dans le management déquipes et savez fédérer autour dobjectifs communs.

• Vous placez lexpérience client et la qualité de service au cur de vos priorités.

• Vous êtes à laise avec les outils de gestion hôtelière et le pilotage des indicateurs de performance.

• Vous maîtrisez le français et langlais dans un contexte professionnel.

• Vous disposez dune bonne connaissance de la réglementation applicable aux établissements hôteliers.

Nous rejoindre, c'est aussi :

• Accéder à plus de 100 000 avantages grâce à notre application partenaire : offres sur les voyages, loisirs (Disneyland, Parc Astérix), enseignes du quotidien (Carrefour, IKEA, Sephora, Zalando), abonnements sportifs, cinéma, musique (Deezer) et bien plus encore.

• Bénéficier d'un titre de transports pris en charge à hauteur de 75%.

• Prise en charge de la mutuelle d'entreprise.

• Avantages Friends & Family sur lhébergement et la restauration dans lensemble des établissements de la collection MADEHO.

• Accès gratuit à une assistante sociale, pour vous accompagner dans vos démarches personnelles et professionnelles.

• De belles perspectives dévolution et de mobilité interne au sein de notre collection détablissements.