Manager de restaurant Maison Heler Metz (H/F)

La rencontre de quatre hommes autour dun projet hors du commun :

De la construction dun hôtel fantasmagorique à Metz à la création dune marque hôtelière internationale moderne et authentique.

Philippe Starck se passionne pour ce projet et conçoit intégralement cet hôtel "hors-norme" au cur du nouveau quartier messin de l'Amphithéâtre. En résonance avec le Centre Pompidou Metz

"Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine."

Philippe Starck

Les valeurs :

01. Le Bien-être et lExcellence
02. La Sérénité et la Minutie
03. La Créativité et la Sobriété
04. La Bienveillance et lIntégrité
05. LIntemporalité et lArtisanat
06. Le Futur et lHistoire
07. La Famille et la Culture
08. La Beauté et la Pérennité
09. LHumanité et la Technologie
10. Le Bonheur et la Simplicité

Lhôtel a ouvert ses portes en MARS 2025 et possède 104 chambres et suites, des espaces de réunion, de réception sur 9 étages

Votre rôle :
En tant que Responsable de salle, vous serez lambassadeur du restaurant "La maison de Manfred". Vous incarner nos valeurs délégance, de bienveillance et dauthenticité, en veillant à offrir à chaque client une expérience unique, où chaque détail compte.

Vos missions principales :

• Superviser et animer léquipe de salle (chefs de rang, commis, runners)

• Garantir le bon déroulement du service dans le respect des standards de la Maison

• Accueillir chaleureusement les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience

• Assurer la coordination entre la salle, la cuisine et la direction F&B

• Gérer les réservations et les objectifs de vente

• Participer activement au service pour insuffler votre énergie et votre exigence

• Former et accompagner les collaborateurs dans leur développement professionnel

Nous vous offrons :

• Lopportunité dévoluer dans un lieu unique, au sein dune marque emblématique

• Une équipe passionnée, portée par un projet dexcellence

• Des conditions de travail valorisantes et humaines

Profil recherché :

• Expérience réussie sur un poste similaire, idéalement dans un hôtel 4

• Excellentes compétences managériales et sens du leadership

• Présentation soignée, sens du détail et goût du service personnalisé

• Capacité à travailler en équipe dans un environnement exigeant et bienveillant

• Maîtrise du français et bonne aisance en anglais