Assistant manager restaurant - Fils à Maman 👨‍🍳

DESCRIPTION

Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leur maman 👨‍🍳❤

De cette amitié gourmandes, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Maman 🍔 (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma 🍕 (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita).

Aujourd’hui la Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants, plusieurs ouvertures à venir, et un nouveau concept en préparation sur le coin du feu 🔥

Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter, alors rejoins nous ! 😁

POSTE

Nous recherchons un Assistant Directeur pour notre enseigne Les Fils à Maman à Nantes👨‍🍳

ACTIVITES / TACHES

Gestion du restaurant

🚀 Assister le directeur dans la gestion des opérations quotidienne du restaurant

🚀 Recruter, former et gérer les contrats du personnel sous la supervision du manager

🚀 Assurer le processus d’embauche des salariés (DPAE, feuille d’émargement, contrat)

🚀 Participer à l’organisation du planning du personnel

🚀 Animer l’équipe du restaurant et veiller à créer une bonne ambiance

🚀 Veiller au respect de la législation du travail dans son service

🚀 Assurer la bonne diffusion des informations au manager en son absence

Opérationnel

🚀 Prendre les réservations et assurer la mise en place du restaurant

🚀 Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine

🚀 Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d’hygiène

🚀 Participer activement à la fidélisation du client

🚀 Etre à l'écoute du client et apporter une solution adaptée à sa demande

🚀 Transmettre son savoir-faire sur le terrain