Chef boucher / bouchère

SKIILL est un cabinet de recrutement 100% Retail créé par des experts de la distribution, riches d’expériences et passionnés par l’humain. Une équipe d'opérationnels ayant une connaissance parfaite du Retail et des attentes des entreprises.

Afin de poursuivre le développement de notre client, une importante enseigne de distribution alimentaire, nous recrutons un(e) Chef du Rayon Boucherie H/F près de Strasbourg (67)

Sous la responsabilité de ton directeur, tu as la responsabilité du Rayon Boucherie

Ton métier s'articule autour de 3 axes principaux : la GESTION, le COMMERCE/CLIENT et le MANAGEMENT.

GESTION :

• Suivre tes objectifs de compte d’exploitation en termes de CA, marges et frais de personnels.

• Analyse et contrôler régulièrement la qualité de tes stocks

• Analyse et suivi des marges, démarque connue et inconnue.

• Garantir la qualité du stock, contrôle des DLC, ...

COMMERCE :

• Garantir la qualité d'implantation de tes rayons

• Faire vivre commercialement ton secteur ; TG, animations commerciales, analyse des meilleures ventes, actions promo, ...

• Mobiliser tes fournisseurs pour dynamiser ton offre commerciale

• Garantir la qualité de remplissage des rayons : 4P , mise à jour des prix, ...

• s’assurer de la disponibilité des produits tout au long de la journée

MANAGEMENT

• Recruter, intégrer et former tes collaborateurs

• Animer et développer les compétences d'une équipe et mise en place d'un projet d'équipe

• Leader de proximité, animation terrain au quotidien