SECOND DE CUISINE (H/F)

Passionné par les métiers de la cuisine, vous rêvez dune saison en bord de mer dans une ambiance décontractée ? Vous êtes sur la bonne annonce !

Idéalement situé sur la plage de Saint-Cyprien, l'hôtel Les Bulles de Mer **** accueille une clientèle française et étrangère, désireuse de se ressourcer, ainsi qu'une clientèle business dans le cadre de séminaires.

Au restaurant Les Ganivelles, la carte fait la part belle à une cuisine de saison aux accents méditerranéens, avec des produits provenant dagriculteurs locaux pratiquant une culture raisonnée. Comme un retour aux sources, elle sublime la nature pour un parfait équilibre entre plaisir et bien-être, avec un panel de textures et de goûts.

Lhôtel Les Bulles de mer est fier de faire partie de ROUSSILLHOTEL, un groupe hôtelier comprenant 10 hôtels de 3 à 5 étoiles, 4 résidences de tourisme, 2 thalasso-spas, 1 spa, 1 golf international, 7 restaurants et 18 salles de séminaires.

En rejoignant les 300 collaborateurs du Groupe, vous embrasserez les valeurs de l'hospitalité et aurez l'opportunité de vous épanouir au sein des 50 métiers qui composent notre passion

Avantages :

• Cadre de travail en bord de plage à la frontière de l'Espagne
• Poste nourri
• Avantage mutuelle
• Tarifs collaborateurs sur les prestations du Groupe Roussillhotel

Dans le cadre de la saison 2026, notre établissement 4 étoiles, recherche ses nouveaux collaborateurs/trices :

SECOND DE CUISINE (H/F)

Au sein dune brigade de 6 personnes, vous participez à lélaboration des plats dans lesprit de la table du chef Alexandre BOLTEAU, Toque Blanche du Roussillon : une cuisine méditerranéenne qui privilégie les circuits courts, la fraîcheur et la saisonnalité des produits.

·        Véritable bras droit du Chef de cuisine, vous élaborez les repas en respectant lidentité du restaurant.

·        Vous assistez le Chef dans lencadrement des équipes et assurez la communication entre les collaborateurs : commis, chef de partie, pâtissier et stagiaires.

·        Vous respectez les circuits courts qui constituent la singularité de la Maison.

·        Vous assurez le suivi de la gestion des stocks et du respect des règles dhygiène.

·        Vous maintenez les objectifs de ratios en coordination avec le Chef.

·        Vous contrôlez les livraisons avec assiduité.

 Vous êtes le bon candidat (H/F) pour ce poste si

Issu dune formation en cuisine (BTS/ bac +2/+3), vous justifiez dau moins 3 ans dans un poste similaire et idéalement en hôtellerie de luxe.

Ce poste sadresse à un/une professionnel(le) ayant lenvie de partager son savoir-faire dans une équipe motivée et impliquée.

La connaissance des produits biologiques comme la pâtisserie, seraient des atouts.

 Vous avez une attitude positive et fédératrice envers vos collaborateurs. Vous travaillez de façon ouverte et constructive avec la Direction.

 Vous maintenez la communication et les échanges avec les équipes du restaurant et de la réception. 

Doté de facultés dadaptation, vous faites preuve de fiabilité et dimplication dans votre poste.

Les conditions du poste :

·        Contrat saisonnier à pourvoir immédiatement jusqu' au 04 Octobre 2026

·        Poste en temps plein : 39h/semaine

·        Rémunération :  3090 brut

·        Poste nourri 2 repas par jour

Pour découvrir notre restaurant cest par ici :

https://www.lesbullesdemer.com/fr/restaurant-saint-cyprien-ganivelles

Laventure vous tente ? Alors ne tardez pas à nous transmettre votre candidature !