Chef de Cuisine - Restauration Italienne (H/F)

Scalers accompagne un grand restaurant italien lyonnais dans la recherche de son·sa futur·e chef·fe de cuisine.
Rejoignez une aventure humaine et culinaire au sein d'un restaurant construit autour de 3 concepts : cuisine authentique, aperitivo et animations variées.

Poste à pourvoir immédiatement 💡

Avantages :

• Variable
• RTT
• Mutuelle
• Réduction sur le groupe

• Piloter l’organisation opérationnelle et le management des équipes au quotidien

• Garantir la maîtrise et l’application rigoureuse des fiches techniques

• Assurer la production pour un volume moyen de 600 couverts par jour

• Maîtriser les incontournables de la carte, des classiques italiens aux recettes signatures

• Réaliser avec exigence les cuissons, l’assaisonnement et le dressage

• Suivre et optimiser les stocks avec un haut niveau de précision

• Accompagner, former et faire progresser les équipes vers un haut niveau de performance

• Passionné(e) par la restauration, avec un vrai goût pour le terrain

• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Esprit d’équipe affirmé : la réussite collective est votre priorité

• Vous avez 2 à 3 ans d'expérience minimum sur un poste similaire

Les avantages

L’opportunité de participer à une nouvelle aventure au sein d’une enseigne en développement
Carte collaborateur donnant 30 % de réduction sur l’ensemble des enseignes succursales du Groupe
CSE, mutuelle
Intégrer un groupe en forte croissance, offrant de réelles perspectives d’évolution