Directeur adjoint en restauration (H/F)

Scalers recrute pour lun de ses clients, acteur majeur de la restauration rapide et du retail food, un·e Directeur·rice Adjoint·e Multi-sites afin daccompagner le pilotage dun important périmètre basé à Marseille.

Dans un environnement à très fort flux, vous intervenez comme véritable bras droit du Directeur de site sur un périmètre stratégique.

Le poste sinscrit dans un contexte dynamique, exigeant et très terrain, avec la supervision de plusieurs points de vente et déquipes importantes. Nous recherchons un profil solide, structuré et opérationnel, capable de garantir lexcellence opérationnelle au quotidien.

Avantages :

• RTT
• Variable
• Mutuelle
• Primes

En tant que Directeur·rice Adjoint·e, vous accompagnez le Directeur de site dans la gestion globale de lactivité et le pilotage des opérations.

Vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Superviser lexploitation quotidienne de 4 points de vente

• Encadrer, accompagner et faire monter en compétence une équipe denviron 70 collaborateurs

• Garantir la qualité de service et lexpérience client dans un environnement à très fort trafic

• Piloter les indicateurs de performance : chiffre daffaires, productivité, masse salariale, qualité et satisfaction client

• Assurer une présence terrain forte afin daccompagner les équipes pendant les périodes de forte activité

• Participer à lorganisation des plannings et à loptimisation des ressources humaines

• Veiller au respect des standards opérationnels, des procédures et des normes dhygiène

• Être force de proposition dans lamélioration continue des performances et de lorganisation

• Assurer un rôle clé de relais managérial et opérationnel auprès des équipes

Vous justifiez dune expérience significative en management dans un environnement à forts volumes, avec la gestion déquipes importantes et le pilotage de la performance au quotidien.

Vous vous distinguez par :

• Une excellente posture managériale

• Un leadership naturel et fédérateur

• Une forte capacité dorganisation et de gestion des priorités

• Une vraie présence terrain

• Une bonne maîtrise des enjeux opérationnels et des indicateurs de performance

• Une capacité à accompagner les équipes dans un environnement dynamique et exigeant

Le poste conviendra particulièrement à un profil souhaitant évoluer sur un périmètre stratégique avec de fortes responsabilités opérationnelles et managériales.

Avantages

• Variable annuel attractif (15%)

• Statut cadre

• Environnement stimulant à forts volumes

• Poste évolutif au sein dun groupe structuré

• Management de larges équipes multi-sites