Directeur de site alimentaire (H/F)

Scalers accompagne un acteur majeur de la restauration dans la recherche d’un·e Directeur·rice de site pour piloter l’ensemble des opérations d’un établissement à fort flux.

Vous intervenez dans un environnement dynamique et exigeant, avec des enjeux importants de management, de performance économique et de qualité de service, où la rigueur opérationnelle, le pilotage des indicateurs et le respect des standards sont essentiels.

Avantages :

• Variables
• 13ème mois
• Bonus

Management & organisation

• Encadrer et animer une équipe d’environ 35 à 40 collaborateurs

• Assurer un management de proximité avec une présence terrain quotidienne

• Organiser les équipes et les plannings dans un environnement en activité 7j/7

Pilotage opérationnel & performance

• Piloter l’activité globale du site (chiffre d’affaires, qualité de service, organisation)

• Superviser le bon déroulement des opérations au quotidien (flux, production, service client)

• Garantir le respect des standards et la qualité de l’expérience client

Management & développement des équipes

• Accompagner, former et faire monter en compétence les équipes

• Fédérer autour des objectifs et insuffler une dynamique de performance

Suivi & optimisation des résultats

• Suivre les indicateurs de performance et piloter les résultats

• Analyser l’activité et ajuster l’organisation et les priorités avec recul et pragmatisme

• Expérience confirmée en restauration rapide ou retail food

• Parcours au sein d’enseignes à fort volume

• Profil très opérationnel, à l’aise dans des environnements dynamiques et exigeants

• Solides compétences managériales, avec un leadership affirmé et fédérateur

• Capacité à gérer la pression et à mobiliser les équipes au quotidien

• Bonne prise de recul, avec une vision globale de l’activité (au-delà de l’exécution terrain)

• Goût pour les environnements rythmés, orientés performance et qualité de service