Second de Cuisine H/F – Restauration Collective (CDI – Saint-Étienne-de-Montluc)

Scalers recrute pour l’un de ses clients, acteur majeur de la restauration collective en France, un Second de Cuisine H/F pour intervenir dans une résidence seniors de 60 résidents (soit 120 repas servis par jour). Vous rejoindrez une équipe à taille humaine composée de 3 personnes, dans un environnement bienveillant et organisé.

Avantages :

• PAC
• PSM
• Prime
• Intéressement
• 13ème mois

🎯 Vos missions

• Participer à la production culinaire sur mesure dans le respect des régimes particuliers, textures modifiées et normes HACCP.

• Assurer le nettoyage de la cuisine en fin de service.

• Assister ou remplacer le Chef de Cuisine en cas d’absence (gestion des commandes, stocks, encadrement d’équipe).

• Vous avez 2 à 5 ans d’expérience en restauration collective ou traditionnelle.

• Vous êtes un(e) passionné(e) de cuisine, avec le sens du détail et de la rigueur.

• Vous maîtrisez la préparation de textures modifiées et de régimes dissociés.

• Vous êtes reconnu(e) pour votre professionnalisme, votre sens de l’organisation et votre excellent relationnel.

• La connaissance des normes HACCP est indispensable.
  
  ✅ Ce que l’on vous propose

  • Planning en roulement avec des journées de 10h

  • Un week-end de 3 jours toutes les deux semaines

  • Un environnement stable et convivial

  • Un package attractif :

    • 13e mois

    • Primes (PAC, PSM, Week-end)

    • Participation aux bénéfices

    • Mutuelle & prévoyance

    • Participation aux frais de transport à hauteur de 50%

    • Comité d’entreprise