Second de cuisine sushi H/F

Créée en 2019, Wasabi est une enseigne du Groupe Corner Cuisine Distribution, spécialisée dans la fabrication et la vente de recettes asiatiques en grande distribution.

En quelques années, Wasabi sest imposée comme un acteur incontournable avec plus de 180 corners en France métropolitaine et à La Réunion, implantés au cur des grandes enseignes : Carrefour, E.Leclerc, Intermarché et Système U.

Notre ADN ?
Proposer chaque jour des recettes fraîches, gourmandes et accessibles, préparées sur place, dans le respect des savoir-faire culinaires asiatiques.

Un concept unique autour de 3 univers culinaires :

• Les sushis, lincontournable tradition japonaise

• Le wok, des recettes généreuses aux inspirations thaïlandaises

• Les bowls, colorés et ensoleillés

Rejoindre Wasabi, cest intégrer une enseigne en pleine croissance, où lesprit déquipe, la qualité produit et la satisfaction client sont au cur de nos priorités.

Avantages :

• Mutuelle
• Formation
• Remboursement des transports à 50%

Au sein de votre corner Wasabi, vous serez un acteur clé de la qualité et de la satisfaction client.

À ce titre, vos missions seront les suivantes :

• Réaliser la confection de sushis dans le respect des recettes et des standards Wasabi

• Assurer la découpe et la préparation du poisson

• Préparer les plats wok et poke bowls

• Garantir la mise en valeur du stand et son entretien quotidien

• Participer à la gestion des stocks et au suivi des approvisionnements

• Être le véritable bras droit du chef sushi, en contribuant à la bonne organisation du corner

Lensemble de ces missions seffectue dans le respect strict de nos procédures internes et des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• CDI 40 heures/semaine

• Horaires de journée uniquement (pas de coupure ni de service du soir)

• 2 jours de repos par semaine (non consécutifs)

• Primes sur objectifs pouvant atteindre 150 / mois

• Avantages sociaux :

  • Primes diverses

  • Paniers repas

  • Mutuelle

  • Prise en charge à 50 % de labonnement aux transports en commun

Cette opportunité sadresse exclusivement à des profils expérimentés.
Merci de postuler uniquement si vous disposez dune expérience en confection de sushis et en découpe du poisson.

Vous êtes la personne quil nous faut si :

• Vous maîtrisez la confection des sushis (maki, california, nigiri, etc.)

• Vous avez une expérience significative au sein dun restaurant japonais ou dun corner sushi

• Vous êtes à laise avec la découpe et la préparation du poisson

• Vous connaissez et appliquez rigoureusement les règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Vous êtes autonome, rigoureux·se et organisé·e dans votre travail

• Confection de sushis

• Découpe du poisson

Les candidatures ne correspondant pas à ces critères ne seront pas retenues.