Maître d'Hôtel (F/H)

En mai 2026, Zannier Bendor ouvrira ses portes sur la légendaire Île de Bendor, au large de Bandol, dans le sud de la France.
Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l’île est aujourd’hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
S’étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d’artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu’une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.

Les hôtes profiteront d’expériences culturelles, d’activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.

Prêt(e) à rejoindre l’aventure et faire partie de l’équipe d’ouverture ?

Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.

Sous la responsabilité du Directeur de Restaurant, vous veillerez à orchestrer le service en salle avec excellence et à garantir une expérience d'exception à nos hôtes.

Descriptif de poste :

• Assister le Directeur de Restaurant dans la gestion quotidienne des opérations.

• Apporter son aide ponctuellement sur l'administratif (gestion de planning, inventaire, etc...)

• Superviser les équipes en salle, du bar et de la sommellerie pour assurer un service de qualité.

• Gérer les réservations et optimiser le plan de salle.

• Maîtriser des techniques de découpe de poissons, de flambage et de service.

• Développer les ventes additionnelles et contribuer au développement du chiffre d'affaire.

• Anticiper les besoins de nos hôtes et analyser leurs retours pour améliorer continuellement l'expérience client.

• Participer à la formation et au développement des compétences du personnel.

• Être garant de l’image Zannier Bendor et de la mise en place des standards (LQA).

L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.

Rejoindre Zannier Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.

En plus de vivre l’expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

- salaire attractif 
- absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
- aide au logement possible sur les premiers temps 
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Votre profil se distingue par :

• Formation hôtelière ou équivalente.

• Expérience confirmée dans un poste similaire.

• Excellente présentation, sens du service et leadership naturel.

• Maîtrise du français et de l’anglais.

• Goût pour la relation client et l’excellence opérationnelle.