Stagiaire Restaurant (F/H)

En mai 2026, Zannier Bendor ouvrira ses portes sur la légendaire Île de Bendor, au large de Bandol, dans le sud de la France.
Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, l’île est aujourd’hui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
S’étendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village d’artisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi qu’une plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.

Les hôtes profiteront d’expériences culturelles, d’activités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.

Prêt(e) à rejoindre l’aventure et faire partie de l’équipe d’ouverture ?

Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans l’attention et le partage.

Sous la responsabilité directe du/de la Directeur/rice de Restaurant, le/la Stagiaire de Restaurant, assiste l’équipe dans la mise en place, le service et le rangement de la salle. Il/elle veille à la propreté des espaces, au bon approvisionnement des postes/consoles et à la satisfaction de nos hôtes.

Descriptif de stage :

• Assister l’équipe de salle et participer au bon déroulement du service.

• Réaliser la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occuper de l’approvisionnement (nappes, serviettes, carafes, remplissage des consoles, sauces, panières à pain, huilier, etc.).

• Dresser la salle et les consoles correctement pour le service selon le plan de salle établi.

• Maintenir la propreté de la salle, des offices, des postes de service, du matériel et des équipements.

• Nettoyer, polir et ranger la vaisselle et les couverts.

• Assurer une communication fluide entre la cuisine et la salle pour optimiser le service.

• Gérer le « passe » du restaurant en collaboration avec la brigade de cuisine.

• Aider au room service : livraison des plats en chambre, et si besoin mise en place des accueils VIP à l’arrivée.

• Connaître la carte et la composition des plats afin de répondre aux questions des hôtes et d’optimiser le service.

• Assurer la qualité des prestations en respectant les standards LQA et procédures de service.

• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. (HACCP)

• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des stocks de la salle (linges, vaisselles, sel/poivre…).

L’égalité des chances et l’inclusion des personnes en situation de handicap sont au cœur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.

Rejoindre Zannier Bendor, c’est vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à l’écriture d’une histoire où l’héritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec l’excellence du service.

En plus de vivre l’expérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

- des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels et nos restaurants.
- absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
- aide au logement possible sur les premiers temps 
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Votre profil se distingue par :

• Étudiant(e) en école hôtelière ou équivalent.

• Connaissance de l’anglais.

• Vous aimez le contact client et l'idée de créer des moments dont on se souvient ? Alors votre place est peut être déjà prête dans notre équipe !

Prêt(e) à révéler votre talent ?