Commis Sommelier (F/H)

En mai 2026, Zannier Hotels dévoilera son nouvel écrin sur la légendaire île de Bendor au large de Bandol, dans le sud de la France : Zannier Île de Bendor.
Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, lîle est aujourdhui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
Sétendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Île de Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village dartisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi quune plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.

Les hôtes profiteront dexpériences culturelles, dactivités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.

Prêt(e) à rejoindre laventure et faire partie de léquipe douverture ?

Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans lattention et le partage.

Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) Sommelier/ ière, vous serez un(e) véritable ambassadeur/trice de l'art des vins et spiritueux afin de faire vivre une expérience nologique de qualité à nos hôtes.

Descriptif du poste :

• Accueillir les hôtes avec courtoisie et les accompagner dans leur expérience en salle en apportant un premier niveau de conseil sur les vins.

• Assurer le service des vins à table dans le respect des règles de service et des standards de qualité de l'établissement.

• Préparer les vins avant le service (mise en température, ouverture, carafage et décantation selon les consignes du Chef Sommelier).

• Assister le Chef Sommelier dans le bon déroulement du service et collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et du bar.

• Participer à la mise en place de la cave et veiller au rangement, à la propreté et à la bonne conservation des bouteilles.

• Réaliser les réassorts et contribuer à la bonne gestion des stocks ainsi qu'aux inventaires.

• Développer progressivement sa connaissance des vins, des accords mets-vins et des techniques de service afin de conseiller les hôtes avec justesse.

• Participer à la préparation et au bon déroulement des dégustations, événements nologiques et animations organisés par l'établissement.

• Veiller au respect des procédures, des normes d'hygiène et des standards de qualité tout au long du service.

• Contribuer à offrir une expérience client personnalisée en faisant preuve de professionnalisme, d'attention et de discrétion.

Légalité des chances et linclusion des personnes en situation de handicap sont au cur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.

Rejoindre Zannier Bendor, cest vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à lécriture dune histoire où lhéritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec lexcellence du service.

En plus de vivre lexpérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

- salaire attractif 
- absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
- aide au logement possible sur les premiers temps 
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Votre profil se distingue par :

• Passion authentique pour le vin et la gastronomie.

• Diplôme en sommellerie.

• Expertise des techniques de dégustation et de service.

• Excellence relationnelle et sens du service haut de gamme.

• Bonne maîtrise du français et de langlais ; une autre langue est un plus.