Sommelier / Sommelière (F/H)

En mai 2026, Zannier Bendor ouvrira ses portes sur la légendaire Île de Bendor, au large de Bandol, dans le sud de la France.
Autrefois façonnée par le pionnier du pastis Paul Ricard, lîle est aujourdhui réimaginée comme un havre de paix, alliant élégance provençale et respect de la nature.
Sétendant sur sept hectares de nature préservée et de jardins méditerranéens, Zannier Bendor proposera 93 chambres raffinées, un village dartisans, trois restaurants, quatre bars, ainsi quune plage, un spa, un kids club, et un club de plongée.

Les hôtes profiteront dexpériences culturelles, dactivités en plein air et nautiques, dans un cadre unique, où chaque instant est une célébration.

Prêt(e) à rejoindre laventure et faire partie de léquipe douverture ?

Chez Zannier Bendor, nous ne créons pas seulement un lieu de séjour, mais une destination intemporelle où nos équipes transforment chaque détail en émotion, faisant de Zannier Bendor un lieu où le luxe se révèle dans lattention et le partage.

Sous la responsabilité du/de la Chef(fe) Sommelier/ ière, vous serez un(e) véritable ambassadeur/trice de l'art des vins et spiritueux afin de faire vivre une expérience nologique de qualité à nos hôtes.

Descriptif du poste :

• Accueillir et conseiller nos hôtes avec expertise et raffinement dans le choix des vins.

• Assurer le service des vins à table selon les règles de l'art dans nos différents points de vente et lors de nos évènements selon les standards LQA.

• Superviser les commis sommeliers et coordonner le service avec la cuisine, le bar et la salle.

• Organiser et animer des dégustations privées et événements nologiques pour nos hôtes en collaboration avec le/la Chef(fe) Sommelier/ière.

• Garantir la conservation optimale des vins et leur préparation (mise en température, carafage, décantation, etc...)

• Accompagner l'équipe de salle sur la connaissance des vins et les techniques de service.

• Créer des supports pédagogiques et des fiches de dégustation pour l'équipe.

• Optimiser la rentabilité de la cave tout en maintenant l'excellence de l'offre.

• Participer au développement et à la gestion d'une cave à vins en accord avec le positionnement.

• Maintenir un inventaire précis et optimiser la rotation des stocks.

• Être force de proposition dans la personnalisation de lexpérience client.

Légalité des chances et linclusion des personnes en situation de handicap sont au cur de notre philosophie : si vous avez des besoins spécifiques pour le processus de recrutement, nous nous engageons à les respecter.

Rejoindre Zannier Bendor, cest vivre, apprendre et transmettre dans une destination authentique et raffinée, et participer à lécriture dune histoire où lhéritage Paul Ricard et le savoir-faire Zannier riment avec lexcellence du service.

En plus de vivre lexpérience unique d'une ouverture d'une telle ampleur les avantages sont nombreux :

- salaire attractif 
- absence de coupure (pour vous et pour les équipes)
- aide au logement possible sur les premiers temps 
- opportunités de carrière au sein du groupe Zannier Hôtels

Votre profil se distingue par :

• Passion authentique pour le vin et la gastronomie.

• Expérience confirmée à un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe.

• Diplôme en sommellerie.

• Expertise des techniques de dégustation et de service.

• Excellence relationnelle et sens du service haut de gamme.

• Bonne maîtrise du français et de langlais ; une autre langue est un plus.