Directeur / Directrice de restaurant

Au restaurant Cleo (30 couverts), notre Chef Bruno Aubin, et notre Responsable Restauration Lucile Cornille vous proposent la très belle opportunité de rejoindre nos équipes pour un stage d’Assistant/e Responsable Restauration. Tout en faisant partie intégrante de l’équipe de salle vous apprendrez et serez responsable de tâches inhérentes à la gestion du service de restauration : Prise de et gestion des réservations Gestion des réservations de privatisation : devis, suivi des demandes clients, création de fiche de fonction, service Gestion des commandes boissons Réalisation et analyse de l’inventaire mensuel, Pendant les services, votre rôle principal est d'assister à la mise en place du restaurant, au service du Petit-Déjeuner, Déjeuner ou dîner et à veiller à la satisfaction de notre clientèle. Vous rejoindrez une équipe soudée et polyvalente, soucieuse de vous faire évoluer tout au long de votre expérience parmi nous et d’obtenir ensemble les meilleurs résultats. Vous serez formé par une équipe de Direction de la Restauration el d'expérience. Notre Hôtel, Le Narcisse Blanc et notre Restaurant Cléo bénéficient d'une excellente réputation. Privilégiant les produits Bio et les fournisseurs locaux, le chef Bruno Aubin (finaliste TopChef 2021) donne ainsi au restaurant du Narcisse Blanc un accent volontairement parisien.