Caviste

Poste d'assistant maître de chais / caviste. La Maison Raymond, située à Aillas (33), leader sur le marché des vins biologiques, est un négoce de vin familial en pleine expansion. Nous recherchons un caviste (H/F) pour intégrer une équipe dynamique dans un cuvier récent avec de beaux équipements. ous la responsabilité du chef de cave, vous aurez en charge la bonne réalisation de l’ensemble des travaux au chai. issions : Tenue des registres de traçabilité Application des procédures du chai Mise en application des différents cahiers des charges (certification IFS Food…) Entretien de la cuverie et du matériel Préparations des vins à la mise en bouteilles Assemblages et filtration des vins Réception et déchargement de citernes Suivi analytique des vins (WINESCAN, turbidimètre, Indice de colmatage…)Profil :Nous recherchons avant tout un(e) candidat(e) motivé(e), de nature dynamique et avec un bon esprit d’équipe. Nous recherchons des profils rigoureux et consciencieux qui ont le souci du travail bien fait, à l’écoute de leur hiérarchie et accorde une importance particulière à l’hygiène et aux démarches qualités. Expérience : débutant accepté ou qui sorte d’une période d’alternance. émunération en fonction du profil.