Cuisinier H/F

INTERSUD Intérim NICE. Intersud Intérim, c'est 4 agences de recrutement qui proposent des offres d'emploi en intérim, CDD et CDI dans de nombreux secteurs d'activité. Nos équipes de recrutement vous diffusent des opportunités professionnelles à saisir, en tant qu'agence généraliste, dans tous les secteurs d'activités. AVANTAGES : 10 % IFM + 10 % CP / Possibilité de formation et d'évolution / CET plan épargne temps : Sommes placées à 10% par an (TAEG fixe) / *. (*Voir conditions en agence) Le chef cuisinier intervient sur toutes les activités réalisables pendant le processus de production culinaire. Ses responsabilités sont donc variées. Ses principales fonctions incluent : - la création culinaire (recherche de nouvelles saveurs, réajustement des mets proposés) ; - la gestion des stocks et l'approvisionnement en produits ; - la conception d'un menu adapté à la spécialité du restaurant, aux saisons et aux tendances ; - le contrôle de la qualité des procédés et des techniques de cuisine ; - la collaboration avec les agriculteurs et les fournisseurs, pour un approvisionnement en produits de qualité ; - le respect des normes de sécurité et d'hygiène en cuisine ; - le contrôle des outils et des équipements nécessaires à la réalisation des plats ; - le recrutement, la gestion et l'animation des équipes de cuisiniers, de plongeurs et de serveurs.