Directeur/ directrice de Restaurant - CDI -Temps plein (H/F)

Etablissement balnéaire à Nice avec un restaurant (200 couverts en moyenne/service), un lounge (70 couverts en moyenne par service) et 250 matelas recrute son Directeur de Services Restauration en CDI. Il/Elle assure la qualité des prestations de l'ensemble des services, tant du point de vue opérationnel « terrain » que du service à la clientèle. Il/Elle a sous sa responsabilité les chefs de service et aura pour missions principales : - Appliquer les procédures et standards de qualité de service - Organisation quotidienne du travail du personnel : Définition des tâches, timing, horaires, - Responsabilité des encaissements - Assurer la coordination entre les services - Assistance pour l’élaboration des plannings - Maximiser le chiffre d’affaires et limiter les coûts de fonctionnement - Optimisation de la carte vins et boissons Homme/Femme de terrain avec une expérience minimum de 3 ans à un poste similaire Anglais indispensable ainsi qu’une autre langue (italien, russe, allemand, espagnol, …), connaissances impératives de la technologie de service Formation BAC+4 minimum Qualités : Avoir l’amour du service et de son métier, Exemplarité, Leader, Bon formateur Salaire : Fixe + primes & intéressement Type d'emploi : Temps plein Statut : Cadre Rémunération supplémentaire: ~ Primes Lieu du poste : En présentiel #J-18808-Ljbffr