Boulanger / Boulangère

AUGUSTIN groupe rennais créé en 2006, a pour activité la création, l'élaboration, la fabrication de produits de boulangerie pâtisserie traditionnels et l'exploitation de boutiques de boulangeries-pâtisseries. Le groupe EBC AUG'UNIT fabrique et commercialise des produits de boulangerie-pâtisserie. Son outil industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux consommateurs une gamme de produits boulangers-pâtissiers de qualité artisanale, produite de manière industrielle. Il propose également aux clients B2B une solution clé en main pour s'affranchir des problématiques techniques et logistiques liées à la fabrication du pain artisanal, sans rien perdre de la qualité des produits qu'ils proposent à leurs clients finaux. Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée, le groupe EBC AUG'UNIT poursuit son développement avec succès et recherche pour l'accompagner dans sa croissance un BOULANGER / PETRISSEUR H/F. Vos missions : Rattaché(e) au Directeur de site, vous aurez en charge : - La fabrication du levain. - Le dosage des ingrédients et le pétrissage des pâtes afin de répondre à la demande en quantité et en qualité. - Le contrôle de la régularité des pâtes par la maîtrise des équipements utilisés (dosage automatique, pétrins spirales...). - Le suivi des modes opératoires et des procédures établies. - Le maintien en bon fonctionnement et la bonne utilisation des équipements. - La surveillance des pointages. Votre profil : Boulanger de formation, vous êtes passionné(e) par votre métier. Expert(e) dans la maîtrise des pâtes à pain, vous êtes à l'aise avec la conduite d'équipements automatiques (écrans de contrôle, commandes tactiles, pilotage informatique...) et justifiez d'une expérience réussie sur un poste similaire. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), autonome et savez travailler en équipe. Type de contrat : CDI, temps complet (40 heures hebdomadaire, du lundi au vendredi) Rémunération : Selon profil Type d'emploi : Temps plein,