Chef cuisinier EHPAD (Lundi au Vendredi) H/F

La Résidence médicalisée LE CLOS DES OLIVIERS (Plaissan - 34230) recherche un chef cuisinier H/F en CDI, à temps plein. Vous aurez pour missions principales : * Assurer la confection des plats chauds et froids * Elaborer les menus (avec les différentes textures) * Passer les commandes sur le portail du prestataire (1 à 2 fois / semaine) * Gérer les stocks et inventaires tous les mois * Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif * Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication * Respecter les règles d‘hygiène (HACCP), les normes et procédures * Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux * Participer à la démarche qualité et de certification Horaires : Temps complet du Lundi au Vendredi 07h30 - 15h Rémunération : à partir de 28 172,4 € annuel brut Avantages : majoration jours fériés + reprise d'ancienneté à 50% sur justificatif (même poste) Date de démarrage : mi-janvier 2025 Diplôme en cuisine impératif Maitrise des normes HACCP A l'aise avec les outils informatiques (commande, stocks, inventaire...) #J-18808-Ljbffr