Directeur / Directrice de restaurant

La Criée, c'est avant tout une passion pour le produit. Mareyeur depuis 1989, nous nous engageons à proposer à notre clientèle des produits de qualité et une culture du service client. Spécialiste de la restauration de poissons, moules et fruits de mer, nous recherchons pour notre restaurant situé à SAINT-BRICE-SOUS-FORET (95), un(e) : DIRECTEUR DE RESTAURANT H/F Véritable chef d'entreprise d'un centre de profit ou actuellement Directeur Adjoint confirmé(e) souhaitant évoluer, nous avons des opportunités pour vous. VOTRE CHALLENGE Après une période d'intégration et de formation à nos méthodes et culture d'entreprise, vous êtes l'ambassadeur(trice) de l'image de marque de La Criée auprès de notre clientèle et vous pilotez votre établissement au travers le développement commercial du restaurant, le management de votre équipe et la gestion de la satisfaction client. Pour cela votre poste s'articule autour de trois grands axes : Management : En tant que Manager de proximité vous veillez à la motivation de votre équipe au travers la mise en place de temps forts de communication. Votre leadership vous permet de partager votre passion pour votre métier, et de former votre équipe afin de les faire progresser et évoluer. Commercial : Votre sens du client et votre approche commerçante vous permet de faire vivre une expérience unique à chaque client afin de garantir un fort niveau de satisfaction. Vous savez attirer et fidéliser de nouveaux clients en respectant la mise en place des opérations marketing définies par l'Enseigne. Vous participez également, de façon active au service quotidiennement. Gestion : En tant que Directeur de votre exploitation, vous assumez la responsabilité globale du restaurant. Pour cela, vous assurez la gestion administrative, financière, ressources humaines avec les outils mis à disposition par l'Enseigne. Le poste à pourvoir est en CDI temps complet, avec horaires en coupures.